Aj keď sa šišky pôvodne piekli len v čase fašiangov, my si ich doprajeme kedykoľvek máme na ne chuť. Sedliacke šišky majú pôvod v nemecky hovoriacich krajinách. Smažia sa neplnené a potom sa rozhodnete, ako si ich doladíte. Najčastejšie vyhráva nejaký dobrý lekvár (u nás marhuľový alebo jahodový) alebo ak chceme byť fajnšmekri, tak si...
Ja teda tvarohové pagáče veľmi môžem. Naša maminka kedysi robievala také “rýchle” pagáčiky bez kysnutia a aj ako dieťaťu mi chutili. Ja som nedávno nakukla do chladničky a toť, tvaroh tesne po záruke, otvorená smotana pred vypršaním záruky, kúsok obschnutého syra…no veď to nevyhodím. Dala som to všetko dokopy a také nadýchané, mäkučké a veľmi...
Recept na oškvarkové pečivo s lekvárom vznikol aj s pomocou našich verných fanúšikov. Keď mi po Vianociach ostalo veľa oškvarkov a už mi dochádzali nápady, ako ich minúť, spýtala som sa vás na radu a viacerí ste spomínali kombináciu oškvarkov a slivkového lekváru. Tak som to dala dokopy a vzniklo z toho toto oškvarkové pečivo...
Čo piecť na Vianoce je skoro taká otázka ako – čo budem dnes zas variť. Samozrejme, aj medzi koláčmi sú “evergreeny”, ktorá sa nikdy nikomu neobjedia. Také tie klasiky, ktoré si asi každá rodina na Vianoce napečie. Ako napríklad linecké koláčiky, medvedie dlabky, vanilkové rožky alebo medovníky. Aby sme vám tohtoročné vianočné pečenie uľahčili a...
Vianočná štóla je tradičným sviatočným ovocným “chlebom”, ktorý sa pekáva v nemecky hovoriacich krajinách. Originálna štóla je bohatá na sušené alebo kandizované ovocie, mandle, oriešky a má aspoň 2 kilá. Táto naša je skromnejšia, menšia, ale určite sa ju oplatí aspoň raz do roka upiecť. Okrem tradičnej kysnutej nájdete určite veľa receptov bez droždia alebo...
Vianočná hviezda je krásne sviatočné pečivo, ktoré sa bude nádherne vynímať na vianočné raňajky. Mäkučká, voňavá a prudko návyková. Toto lahodné pečivo si zamilujete a nebude vám stačiť len na Vianoce. Môžete si ju dať ku káve, k čaju, na raňajky s maslom a džemom ako vianočku.
Myslíte si, že existuje sezóna na makové recepty? Pre mňa nie, celý rok je správny čas na dobrý makový koláč. Aj keď pravda je, že na jeseň mi chutia trochu viac. Pretože k dobrému makovému koláču sa mi žiada nejaký teplý nápoj, čaj alebo kakao. Vtedy mi chutí ešte viac. Ak máte radi mak a...
Keď dostanem chuť na dobrý koláč, tak si ho upečiem. Ako napríklad tento kysnutý makový koláč s mrveničkou. Chcela som niečo trochu jesenné, nie príliš komplikované a najmä – veľmi makové. Tak som si napiekla túto parádu. Krásne mäkučký kysnutý makový koláč s mrveničkou, na ktorej som nešetrila. A vlastne ani na maku nie. Upečte...
Naše deti milujú toasty. Preto som im začala piecť tento celozrnný chlieb na toastovanie. Viem, čo je v ňom a spokojné sú aj deti, pretože im veľmi chutí. Vďaka medu je jemne nasladlý, ale zároveň sa hodí aj na slané použitie. Mäkký, nadýchaný, správne namiešaný – presne taký, aký by mal byť dobrý raňajkový chlebík...
Ahojte, kto by chcel náš nový Kváskový receptár? Kváskovanie sa stalo novým trendom, ktorý sleduje čím ďalej, tým viac ľudí. A ja sa im nedivím. Sama kváskujem už niekoľko rokov a vytváram aj kváskové recepty. Najradšej pracujem s ražným kváskom, ktorý si pestujem už od roku 2016 a dobre sa mu darí. Chlieb v obchode...
