Niektoré veci sú tak dobré, že si ich človek rád dopraje aj mimo sezóny. Šišky sa tradične pečú najmä počas Fašiangov, teda od Troch kráľov až do Veľkej noci, zjednodušene povedané. Lenže, Fašiangy – nefašiangy, my si šišky upečieme, resp.usmažíme kedykoľvek na ne dostaneme chuť. V našom receptovom archíve máme fakt veľa druhov šišiek, od...
Na Vianoce musí byť vianočka. Čo takto ale banánová vianočka? Nechceme vás nudiť dlhými príbehmi, ale tento recept vznikol náhodou. Boli sme celá rodia doma chorí a ja som po obede upratovala kuchyňu. A všimla som si, že máme štyri prezreté banány, ktoré bolo treba buď šikovne spotrebovať alebo čoskoro vyhodiť. A kedže sa fakt...
Toto perníkové cesto je skvelé. Poctivo odležané, riadne vyzreté robí z týchto perníkových hviezdičiek výnimočné vianočné pečivo. Aj keď – nikto vám nebráni v tom upiecť si ich kedykoľvek počas roka. Tieto perníkové hviezdičky sú len jedným z príkladov, ako využiť perníkové cesto so salajkou (amóniom), prečítajte si náš recept a nájdete v ňom ďalšie...
Dnes vám dáme overený návod na to, ako si doma pripraviť mäkké, krásne nalístkované zemiakové pagáče. Tieto obľúbené slané pečivká si pripravíte jednoducho a budete na ne potrebovať len zopár ingrediencií, ktoré máte s najväčšou pravdepodobnosťou doma po ruke. Dlho vydržia mäkké a padnú vám vhod aj na raňajky alebo desiatu.
Nech sa deje, čo sa deje, medovníky na Vianoce musia byť. Každý rok sme ešte ako malé s maminkou piekli medovníky a pravdupovediac, nie vždy sa vydarili. Občas sa rozliali a tvary ostali neforemné až škaredé, ale to nám nevadilo. Tešili sme sa na to, ako ich budeme najprv ozdobovať a potom jesť. Prešlo pár...
To by u nás neboli Vianoce, keby sme nemali na stole kokosové ježe. Tento vcelku jednoduchý ale neskutočne dobrý a šťavnatý koláčik chutil zatiaľ každému. Vážne. Jeho základom je mäkké medové cesto, ktoré sa namáča v kakaovo-rumovej plnke a obaľuje v kokose. Vďaka tomu vydrží pekne šťavnatý a najmä, kombinácia medu, kakaa a kokosu je...
Si pamätám, že niekedy bolo normálne ponúknuť deti a mládež vaječným koňakom. Bol to taký spoločensky akceptovateľný počin, keď sa niečo oslavovalo alebo keď boli Vianoce. Neviem síce, ako to je dnes, ale ale ja som vyrástla z toho dieťaťa, ktorému teda vaječný koňak vôbec nechutil, na maldú pani, ktorá si ho vždy pred vianocami...
My síce bezlepkáčky nie sme, ale možno už viete, že sa pracovne pohybujeme aj vo svete bez lepku a často testujeme práve takéto recepty. Tento konkrétny máme už veľmi dávno. Raz ma v práci ponúkla kolegynka Ivanka (zdavím, cica :-)) voňavými a mäkkými medovníčkami, zdobenými len orieškami. Chutili veľmi dobre, ale nevedela som identifikovať, čo...
Keksíky špekulacius (v originále Spekulaas) sú tradičné holandské keksíky, ktoré sa pečú na Mikuláša a v niektorých krajinách aj na Vianoce. Typické špekulacius keksíky sú chrumkavé, tenké, krásne voňavé vďaka špeciálne namiešanému koreniu, majú krásnu karamelovú farbu a zvyčajne majú krásne tvary v podobe postavičiek, resp.symbolov Holandska, ako napr.mlynov, drevákov, košíkov s kvetmi a pod....
S veľkou radosťou vám predstavujeme náš absolútne najúspešnejší recept na plnené perníky s čokoládou. Verte, či nie, už štvrté Vianoce zdobia tieto perníky náš vianočný stôl a aj stoly mnohých z vás. Ak ste ich ešte nepiekli, najvyšší čas vyskúšať ich. Recept vás povedie k tomu, že si napečiete snáď najlepšie perníky, aké ste kedy...