Venčeky z odpaľovaného cesta pozná snáď každý. Skúšali ste ich ale niekedy namiesto pečenia vysmažiť? Dopracujete sa tak k úplne novému chuťovému zážitku. Kombinácia šiškovej chuti a rýchlej prípravy bez kysnutia sú tie správne dôvody, prečo ich vyskúšať napríklad na fašiangy, keď máte napríklad málo času, alebo bočíte od kysnutého cesta.
Opitý Izidor je snáď najväčšia klasika z dôb minulých. Koláč, ktorý deťom zakazujeme (kvôli rumu) a sebe doprajeme (kvôli rumu). Dopredu upozorňujeme, že je prudko návykový a ak ste ho ešte nikdy nepiekli a nechutnali a teraz tak učiníte, už sa ho nezbavíte. Tá neskutočná kombinácia kakaového cesta, orechovo rumovej plnky, čokoládového krému a čokoládovej...
Medový koláč, ktorý vám predstavujeme, je známy ako “pichnutie včelou” v nemecky hovoriacich krajinách. Táto verzia neobsahuje pridaný cukor, sladili sme medom. Ak ho chcete udržať bez cukru, nemusíte ho na záver ani posýpať na ozdobu. Každopádne, tento koláč je chutný, ľahký a trochu iný, ako sme bežne zvyknutí na medové koláče.
Madlenky sú drobné dobrôtky z maslového cesta, v tomto prípade ochutené pravým citrónom a medom, žiadne príchute. Čistá príroda. Svoj pôvod majú vo francúzsku a pokiaľ cesto neobsahuje maslo, nemali by sa ani nazývať madlenkami. My madlenky môžeme. Na milión spôsobov. Skúšali sme už aj pomarančové, orieškové, vanilkové – zakaždým chutili. Vďaka masielku :-). Ak...
Kto by nemal rád osie hniezda? Škoricové, orechové alebo len potreté cukrovou polevou. A čo takto malá netradičná obmena. Osie hniezda s marcipánovou polevou? Ak ešte stále váhate, prečítajte si nás recept, pozrite si obrázky a možno vás presvedčíme, že sa niekedy oplatí experimentovať aj pri tradičných veciach.
Milujete mak? Makový koláč s bohatou plnkou je potom to pravé makové pre vás. Medzi dvomi tenkými plátmi chutného krehkého cesta sa pyšne pretŕča bohatá vrstva makovej plnky. Po troche cukrárskej poézie chceme už len dodať, že tento koláč vám vrelo odporúčame, je výborný, výnimočný a je aj pekný, čo poviete?
Občas pridáme nejaký fajnový grécky recept. Ako napríklad tento. Šišky loukoumades možno poznáte z gréckych pláži, kde ich “plážoví inžinieri” vykrikujúc ponúkajú a ťažko im odolať, najmä keď nám po výdatnom plávaní v mori vyhladne. My sme ich urobili v decentnej jednohubkovej verzii, také akurát, neprejete sa z nich a skôr plnia funkciu dezertu ku...
Kysnutý koláč s ovocím je u nás neoddeliteľnou súčasťou letného vypekania. Na stromoch dozrievajú marhule, čerešne, višne, prípadne kríky sa prehýbajú pod úrodou ríbezlí. Veľa sa poje, veľa sa spracuje na domáci lekvár ale veľa skončí aj na dobrých kysnutých (alebo iných) koláčoch. Ríbezle sa na kysnuté koláče obzvlášť hodia, svojou príjemnou kyslou chuťou ich...
Nebojte sa kysnutých koláčov, výborne chutia a okrem funkcie dezertu plnia niekedy funkciu dobrých raňajok, večere, desiaty alebo olovrantu. Kysnuté čučoriedkové uzly sú toho dôkazom. Je to vlastne podobný koláčik ako osie hniezda s výnimkou toho, že do cesta zapracujeme ovocie. Vďaka nemu sú koláče chutnejšie, zaujímavejšie a povedzme si otvorene, aj krajšie. Vyskúšajte jeden...
Kvásková vianočka? Na nerozoznanie od klasickej. Mäkká, nadýchaná, voňavá po citrónovej kôre, akurát sladká (ani veľa, ani málo), ak chcete, tak aj s hrozienkami. Presne taká je tá naša, ktorú sme raz upiekli, dali ochutnať kámošom a odvtedy sme tento recept rozdali už mnohým ľuďom, ktorí ju – podobne ako my – s láskou pečú....