Keď vás v lete prekvapí nečakaná návšteva, mám pre vás tip, ako ich pohostiť domácou dobrotou, na ktorej prípravu nepotrebujete viac než hodinku času. Skvelý letný slaný koláč na spôsob francúzskeho quiche (čítaj kíš), ktorý má (okrem jednoduchej prípravy) jednu veľkú výhodu. Viete doň použiť takmer všetko, čo „chladnička dala“.
Keď príde návšteva, rada ich ponúknem niečim domácim. Nedávno sa mi osvedčili tieto slané syrové tyčinky. Podávali sme ich na chrumkanie k vínu. Čerstvé, chrumkavé a vo vnútri mäkké – vyskúšajte ich tiež. Nielen keď príde návšteva, ale hodia sa aj na piknik, v lete na kúpalisko alebo na výlet – aby zahnali hlad :-).
Ak sa vám v letných dňoch nechce piecť ale radi si aj tak doprajete nejakú maškrtu, potom máme pre vás jeden lákavý recept. Pripravte si s nami tvarohový krém s marhuľovou chuťou. Nebudete potrebovať ani rúru, ani skúsenosti s pečením. Bude vám stačiť zopár prísad, mixér a trocha času.
Bazový sirup poznáme asi všetci. Vyskúšali ste však už niekedy bazové želé? Je to v podstate niečo ako bazový lekvárik, ktorý má nejaký ovocný základ. Ja som si vybrala pomarančový a v kombinácii so silnou chuťou a vôňou bazy z toho vyšiel jeden úžasný “lekvár”. Dávam ho do úvodzoviek, lebo má konzistenciu želé, ale teda...
Mám rada jar a najviac sa neviem dočkať obdobia, kedy sa zazelenajú a zakvitnú stromy. A úplne najviac sa teším na bazu. V našej dedine je jej veľa a preto ju chodím v sezóne zbierať a každý rok varím bazový sirup – mám totižto skvelý recept. Okrem sirupu som napiekla veľa rôznych dobrôť, v ktorých...
Madlenky sú francúzske maslové pečivo, ktoré tam podávajú na raňajky alebo ku kávičke. Sú vyrobené z maslového cesta s vyšším pomerom vajec a vďaka tomu sú veľmi jemné a lahodné. Typickou črtou pravých madleniek je “prasknutý krater” na spodnej strane. Aj keď by sa možno na prvý dojem zdalo, že sú to nepodarky, tento malý...
Keď sa povie jednohubky, ja mám pred očami obraz – dospeláci v ligotavých slávnostných šatách, ženy čerstvá trvalá, muži hladko oholení, dobre naladení a nebezpečne krásni, šampanské, no a na stole strieborné podnosy a na nich tie jednohubky. Inými slovami povedané – rožka nakrájané na količka, ozdobené po pansky šunkou, kúskom vajíčka, syrom, možno rajčinkou...
Raz dávnejšie som bola na dovolenke v talianskom mestečku Limone sul Garda. Ohúrilo ma svojou krásou, ale najmä kulinárnym dedičstvom. Je to vraj najsevernejšie miesto Európy, kde sa vo veľkom pestujú citróny. Tak som si odtiaľ zopár kúskov priniesla a svokrovi sme kúpili aj stromček – citrónovník, ktorý mu dodnes rodí krásne citróny...
Citrónový lekvár sa u nás pripravuje zriedkakedy. Citróny nie sú ovocím, ktorú u nás bežne dozrieva, aj keď teplotnými zmenami sa citrónom začína dariť už aj u nás, na juhu Slovenska. Domáci citrónový lekvár som varila už viackrát. Tento recept však skúšam prvýkrát. Citróny, z ktorých som ho varila, pochádzajú z francúzskeho mesta Menton, ktoré je vďaka špeciálnej mikroklíme veľmi...
Čipkované šišky sú rýchlou a opticky veľmi lákavou alternatívou klasických fašiangových dobrôt. Aby sa podarili, je potrebné vypracovať hladké tekuté cesto, nebáť sa tuku (v ktorom budeme šišky vysmážať) a potom to chce trochu cviku. Mne sa osvedčilo si na prvej šiške odskúšať tvarovanie a potom to už šlo ľahko. Podobne ako to niekedy býva pri palacinkách. Prvá...