V sezóne ovocia a zavárania máme pre vás recept z marhúľ, ktorý sa vám určite zapáči. Z marhúľ sa asi najbežnejšie robí džem – lekvár – marmeláda, ale asi menej obvyklé je, spracovať ich na sirup. Marhuľový sirup je už niekoľko rokov u nás prvou vecou, ktorú robím z marhúľ. Na dvore máme starú, ale...
Kysnutý koláč sa nám nejako automaticky viaže k minulosti. Naša babka pekávala kysnuté koláče veľmi často a vždy ich riadne obohatila ovocím, ktoré bolo práve v sezóne. Keď ideme na chalupu, aj tu vždy pečieme kysnuté koláče. Dajú sa totižto ľahko pripraviť, aj bez váhy, aj bez špeciálneho vybavenia. Stačia vám základné suroviny, mocné ruky...
Keď sme hľadali nejaký dobrý recept na egrešový koláč, bola to veru neľahká práca. Napokon sme sa rozhodli, že si ho upečieme podľa predlohy jedného nášho dobrého koláča, v ktorom používame iné bobuľové ovocie. Egreše sa doň výborne hodili a tak sme sa rozhodli tento recept zaradiť do nášho virtuálneho receptára. Krehké cesto, egrešová plnka...
Venčeky z odpaľovaného cesta pozná snáď každý. Skúšali ste ich ale niekedy namiesto pečenia vysmažiť? Dopracujete sa tak k úplne novému chuťovému zážitku. Kombinácia šiškovej chuti a rýchlej prípravy bez kysnutia sú tie správne dôvody, prečo ich vyskúšať napríklad na fašiangy, keď máte napríklad málo času, alebo bočíte od kysnutého cesta.
Nebojte sa kysnutých koláčov, výborne chutia a okrem funkcie dezertu plnia niekedy funkciu dobrých raňajok, večere, desiaty alebo olovrantu. Kysnuté čučoriedkové uzly sú toho dôkazom. Je to vlastne podobný koláčik ako osie hniezda s výnimkou toho, že do cesta zapracujeme ovocie. Vďaka nemu sú koláče chutnejšie, zaujímavejšie a povedzme si otvorene, aj krajšie. Vyskúšajte jeden...
Ovocná torta na leto? Nemôže byť nič lepšie. Najmä ak sa rozprávame o našej nektarínkovej ovocnej torte. Je totižto jednoduchá na prípravu a ako sa na leto patrí, je veľmi ľahká. Na mäkučkom piškótovom ceste si sedí ovocná nektarínová plnka. Raz dva je hotová, len treba čakať, kým plnka stuhne. Oplatí sa ju preto pripravovať...
Čučoriedkové koláčiky do ruky sú príkladom toho, že ak dáte do cesta kyslú smotanu a maslo, docielite efekt lístkového cesta. Výsledkom bude jemné, krehké cesto, ktoré sa lístkuje a na jazyku sa priam rozplýva. My sme tieto koláčiky napiekli v sezóne čučoriedok. Mali sme ich doma toľko, že sme nevedeli, čo s nimi, tak sme...
Čerešňová torta je našou každoročnou rodinnou tradíciou. Vždy v júni, keď nám dozrejú na dvore čerešne, pečieme na Adamove narodeniny čerešňovú tortu. Každý rok inú, ale vždy čerešňovú. Tento rok sme piekli nemeckú klasiku, švarcvaldskú čerešňovú tortu, ktorú sme trochu vylepšili marcipánom. Inšpirujte sa naším slávnostným receptom. Tortu si môžete upiecť aj keď nikto nemá...
Táto bezlepková pohánková torta s brusnicami je úžasne mäkká a nadýchaná a chutí jemne orechovo. Je príkladom toho, že občas sa zadarí a upečieme niečo bezlepkové. Raz za čas experimentujeme aj s bezlepkovými múkami a popierame mýty o tom, že bezlepkové nechutí. Práve naopak. Ako napríklad táto tortička. V ceste totižto kombinujeme zdravú pohánku s...