Bezlepkové koláčiky – orieškové tortičky s čokoládou

Bezlepkové koláčiky majú v našom receptári tiež svoj priestor. Nemusíte byť ani bezlepkáči, aby ste si ich napiekli a vychutnali, niekedy proste múku na pečenie ani netreba. Ako v prípade týchto slávnostných koláčikov. Ich základom sú mleté vlašské orechy a med. A žiaden pridaný cukor. Ak pečiete bez cukru, nahraďte nutelu nejakou vami prijateľnou plnkou a potom môžeme tento koláč nazvať aj zdravým 🙂

Bezlepkové koláčiky – orieškové tortičky od Sisters Bakery

Ingrediencie:

Na cesto:

• 150 g mletých vlašských orechov
• 2 PL medu
• 3 vajcia

Na plnku a polevu:

• 3 PL nutely
• 150 g horkej čokolády
• 1 PL oleja alebo Cery
• Zopár polovičiek orechov (my sme použili pekanové)

Ako na to?

• Pomleté orechy zmiešame so žĺtkami a medom na kašu.
• Bielky vyšľaháme v čistej a suchej mise do tuha a gumenou varechou ich jemne vmiešame do orechovej zmesi.
• Vylejeme do plechu s vyššími okrajmi (plec vystelieme papierom na pečenie) a pečieme na 180 stupňoch asi 15-18 minút.
• Po upečení necháme úplne vychladnúť.
• Plát prerežeme na polovicu, jednu polovicu potrieme nutellou a prikryjeme druhou. Zabalíme do papiera na pečenie, zaťažíme a necháme asi 2 hodiny odpočívať v chladničke (ieálne cez noc).
• Zo stuhnutého upečeného korpusu vykrajujeme okrúhlym vykrajovátkom malé tortičky, ktoré dáme na mriežku a polejeme ich roztopeno čokoládou s troškou oleja alebo masla. Hladkou stranou príborového noža čokoládu uhladíme a na vrch tortičiek dáme polovicu orieška.
• Necháme stuhnúť.

V našom receptári máme hneď niekoľko bezlepkových receptov. Ich základom sú prirodzene bezlepkové múky alebo orechy. Vyskúšate?

Bezlepková pohánková torta s brusnicami

Bezlepkové orieškové slimáčiky

Rafaelo torta bez lepku

Čokoládový koláč z ryžovej múky

Amarantový koláč s kávou