Čerešňová plnka

Máte veľa čerešní a nech sa vám ich zavárať? Čerešňová plnka – to je tá správna odpoveď. Minulý rok sme mali tak veľa čerešní, že som naozaj nevedela, ako ich spracujem. Keď už som napiekla všetky čerešňové koláče, na ktoré som mala chuť a namrazila dostatok čerešní na jesenné a zimné štrúdle, premýšľala som, čo sa dá ešte z čerešní vyrobiť. A potom prišiel spontánny nápad na túto čerešňovú plnku. Poďte si prečítať nižšie, ako si ju pripraviť.

Čerešňová plnka od Sisters Bakery

Ingrediencie:

• 700 g odkôstkovaných zrelých čerešní
• 70 g kryštálového cukru
• 1 vanilkový lusk
• 1-2 škoricové drievka
• 50 ml vody
• 2 PL kukuričného škrobu
• šťava z 1 citróna

Ako na to:

Dnes nebudeme piecť, dnes si niečo dobré uvaríme. Dnes bude na programe čerešňová plnka. Príprava tejto ovocnej plnky je jednoduchá a rýchla. Plnka sa vám nezíde len do koláčov, zákuskov alebo toriet. Poslúži vám dobre ako ozdoba a dochutenie krupicovej alebo ryžovej kaše, na raňajkové misky, do dezertných pohárov. Vyskúšajte ju tiež napríklad s palacinkami, lievancami alebo vafľami. Alebo len tak. Lyžicou :-).

Postupujeme nalsedovne: umyté čerešne odkôstkujeme. Zasypeme ich kryštálovým cukorm, premiešame, potom pridáme vanilkový lusk a škoricové drievko a šťavu z jedného citróna. Premiešame. Teraz si v malej miske rozmiešame kukuričný škrob s vodou. Vlejeme ho do čeršní a za občasného miešania privedeme do varu. Potom ešte krátko povaríme do zhustnutia.  Vytvorí sa nám niečo ako puduingová konzistencia.

Uvarenú čerešňovú plnku naplníme do čistých zaváraninových pohárov a necháme vychladnúť. Potom ich skladujeme v chladničke. Ja mám odskúšané, že určite táto plnla vydrží v chlade dva týždne, možno aj dlhšie…

Túto plnku si môžeme pripraviť nielen z čerešní, ale napríklad aj z višní. Ak máte bohatú úrodu, nevaáhajte a pustite sa do toho,. Višäová plnka chutí rovnako dobre.

Recepty na ovocné dobroty

Ak máš každý rok veľa ovocia, potom si nezabudni uložiť tieto recepty na ovocné dobroty. V letnej sezóne, kedy naraz dozrieva viacero druhov ovocia, sa ti zídu námety, ako to ovocie spracovať a uložiť na neskôr. Dnes som si však namiesto receptov na ovocné koláče (aj keď aj tie sa zídu a preto len pripomínam, že si stačí na mojej stránke vyfiltrovať kategóriu ovocné…) pre vás pripravila zbierku receptov na sirupy, lekváre a iné ovocné pochúťky. Alebo ako ich ja nazývam – mňamky:

Bazové želé s pomarančom

Tekvicové pyré

Rýchly kompót z pečených sliviek

Dulové želé cukríky

Marhuľový sirup

Citrónový sirup a lekvár