Čokoládový zákusok s čučoriedkami

Čo je lepšie ako čokoládový zákusok? No predsa, čokoládový zákusok s čučoriedkami. Tento krásne vyzerajúci a ešte lepšie chutiaci dezert vôbec nie je náročný na prípravu. Zvládne ho aj menej skúsená gazdiná alebo menej skúsený gazda. My sme k čokoláde pridali na osvieženie čerstvé čučoriedky a verte, že to bol správny krok. Takto chutí čokoládový zákusok ešte lepšie a sviežejšie. Tak poďme na to:

Čokoládový zákusok s čučoriedkami od Sisters Bakery

Ingrediencie:

Na cesto:

• 120 g hladkej múky
• 120 g kryštálového cukru
• 20 g kakaa
• 4 vajcia
• Pol balíčka kypriaceho prášku
• 2 PL oleja

 

Na plnku:

• 500 ml šľahačky
• 250 g horkej čokolády (aspoň 50%)
• Čučoriedkový lekvár na potieranie plátov cesta
• 200 g čokolády a 50 g tuku (my sme použili kokosový) na polevu
• Čerstvé čučoriedky na ozdobenie

Máte radi klasické recepty?

 

Potom kniha TAKMER ZABUDNUTÉ RECEPTY, ktorú sme napísali a samé si vydali, nesmie u vás chýbať. 70 osvedčených receptov na sladké a slané pečenie vám pripomenie časy strávené na prázdninách u babičky.

Ovocné, slávnostné, vianočné, slané, domáce pečivo a chlieb, jesenné….a mnohé iné.

Pozrite si, aké recepty sme do knižky spísali a prečítajte si, čo povedali o knižke tí, ktorí si ju už kúpili. Takmer všetky – s výnimkou zopár receptov – sú úplne nové, ešte nepublikované na našej stránke.

Kúpte si knižku teraz – ešte stále s poštovným zadarmo – a spravte radosť sebe alebo niekomu blízkemu.

My vám ďakujeme za vašu podporu. Aj vďaka nej môže náš obľúbený blog, plný chutných receptov pre vás, fungovať.

 

Ako na to?

• Najprv si pripravíme plnku. Šľahačku privedieme do varu a zalejeme ňou na kúsočky nalámanú čokoládu. Rozmiešame, kým sa čokoláda nerozpustí a potom ju necháme úplne vychladnúť v chladničke.
• V čistej mise vyšľaháme bielky do tuhého snehu.
• V inej mise vymiešame žĺtky s cukrom do nadýchanej bledej peny. Potom pridáme olej a premiešame.
• Múku spolu s kypriacim práškom a kakaom preosejeme a varechou vmiešame do vajíčkovej zmesi.
• Do tejto tuhej zmesi teraz postupne po troške gumenou varechou pridávame bielkový sneh. Takto nám zmes po chvíľke zredne a zvyšný sneh už len zľahka vmiešame.
• Cesto nalejeme na plech potretý tukom a vystlaný papierom na pečenie (my sme použili plech s rozmermi 25×40 cm), uhladíme povrch a pečieme v rozohriatej rúre na 180 stupňov asi 12 minút.
• Necháme vychladnúť a potom plát cesta prerežeme pozdĺžne na 3 rovnako široké pláty.
• Pripravený krém vyberieme z chladničky a vyšľaháme ho.
• Dva z plátov potrieme na povrchu čučoriedkovým džemom. Na džem nanesieme časť krému (najlepšie a najrovnomernejšie to ide, keď krém naplníme do zdobiaceho vrecka s hladnou špičkou a tak ho nanášame na pláty cesta.
• Krém uhladíme a položíme naň druhý plát cesta (zvrchu potretý džemom), nanesieme plnku a prikryjeme posledným plátom cesta. Po bokoch a na povrchu ešte natenko rozotrieme zvyšný krém a pekne ho uhladíme.
• Takto pripravený čokoládový zákusok dáme do chladničky (ideálne cez noc) stuhnúť.
• Čokoládu na polevu roztopíme vo vodnom kúpeli (nad parou) spolu s tukom do polevy, riadne rozmiešame a necháme trochu vychladnúť. Potom ňou oblejeme zákusok a necháme polevu stuhnúť.
• Ozdobíme čerstvými čučoriedkami.

Čokoládový zákusok a iné čokoládové dobroty

Dobrý čokoládový zákusok nikdy nie je zlý, súhlasíte? Ak ste aj vy čokoládovými maniakmi a už teraz plánujete, aký ďalší čokoládový dezert napečiete, pripravili sme pre vás malý výber na inšpiráciu. Pozrite si naše recepty z archívu a pustite sa do pečenia:

Cookies s čokoládou a mätou

Plnené perníčky s čokoládou

Čokoládové keksíky s krémom a arašidmi

Maková bábovka s čokoládou

Opitý Izidor

Čokoládový koláč z ryžovej múky