Jednoduchá roláda s jahodami a mascarpone krémom

Jednoduchá roláda, ktorú vám dnes predstavujeme, je chutná a pekná zároveň. Tento recept sa vám určite zíde, pretože je rýchly a výsledok ulahodí aj brušku, aj očiam. Vedeli ste, že roládu stačí piecť menej ako 10 minút? Plnka z mascarpone a čerstvých jahôd je hotová raz dva a tým pádom vám príprava tejto jahodovej rolády  s mascarpone krémom nezaberie viac než necelú hodinu času. Ideálny dezert, keď vás prekvapí v lete nečakaná návšteva. Alebo keď vás prekvapí nečakaná chuť dať si nejaký dobrý zákusok.

Jednoduchá roláda s jahodami a mascarpone krémom od Sisters Bakery

Ingrediencie:  

Na cesto:

• 120 g polohrubej múky
• 1 ČL kypriaceho prášku
• 150 g kryštálovho cukru
• 4 malé alebo 3 veľké vajíčka
• 1 PL horkého kakaového prášku
• 4 PL vody

 

Na plnku: 

• 250 g mascarpone
• 250 ml šľahačky
• Asi 3-4 PL práškového cukru
• 1 ČL vanilky
• Za hrsť čerstvých jahôd, nakrájaných na kocky do plnky
• Prípadne 2-3 väčšie jahody na ozdobenie

 

Ako na to

• Najprv vymiešame celé vajcia s cukrom do nadýchanej bledej peny.
• Múku preosejeme s kypriacim práškom a kakaom a pridáme do vajcovej zmesi. Pridáme zároveň vodu a všetko zľahka ale dôkladne vmiešame.
• Pečieme na plechu vystlaom papierom na pečenie na 180 stupňoch 8 minút.
• Hneď po dopečení presunieme na čistú, práškovým cukrom posypanú utierku tak, aby na pláte cesta stále ostal papier na pečenie (zo spodnej strany, ktorá sa dotýka utierky.
• Zrolujeme ešte teplé do rolády a necháme chladnúť.
• Keď je cesto vychladnuté, opatrne ho rozrolujeme, naplníme plnkou a ovocím a zrolujeme späť, pričom teraz už papier na pečenie odstránime.
• Pred podávaním môžeme posypať cukrom alebo dozdobiť čerstvým ovocím.
• Na plnku vymiešame s cukrom a vanilkou mascarpone do krémova, potom pridáme vyšľahanú šľahačku, gumenou varechou premiešame obe zmesi.

 

Jednoduchá roláda s jahodami a mascarpone nie je jediný jahodový recept v našej zbierke. Začítajte a zapozerajte sa aj do našich ďalších jahodových receptov, určite vás nenechajú ľahostajnými:

Jahodový tvarohový koláč

Jahodové éclairky z odpaľovaného cesta

Jahodovo rebarborový koláč