Kokosové muffiny s krémom z bielej čokolády

[cmsmasters_row][cmsmasters_column data_width="1/1"][cmsmasters_text]

Dali by ste si kokosové muffiny s lahodnou plnkou z bielej čokolády? Lebo presne také pre vás máme vo forme receptu. Niekto muffiny miluje, niekto ich nemusí. My asi skôr to druhé. Ale je zopár receptov, ktoré si uchovávame a rady sa k nim vraciame. Okrem banánových muffinov s orechovou mrveničkou, ktoré tiež nájdete na našej stránke, si zvykneme napiecť aj tieto kokosové. Sú veľmi jednoduché na prípravu a výborne chutia, to je proste kombinácia, pre ktorú sa oplatí kliknúť na recept a stiahnuť si ho do zbierky.

Kokosové muffiny od Sisters Bakery

Ingrediencie: Na cesto:

120 g hladkej múky
100 g práškového cukru
150 g masla
100 g strúhaného kokosu
3 vajcia
pol kypriaceho prášku

Na plnku:

200 g bielej čokolády
250 ml šľahačky
50 g kokosu na posypanie

Ako na to?

Najprv si pripravíme plnku. Šľahačku privedieme do varu, stiahneme z ohňa a zalejeme ňou na kúsky nalámanú bielu čokoládu. Miešame, až kým sa čokoláda nerozpustí. Potom dáme plnku do chladničky úplne vychladnúť.
Na cesto si najprv spolu dokrémova vyšľaháme zmäknuté maslo s cukrom.
Po jednom pridávame vajcia izbovej teploty a dobre ich do maslovej zmesi zašľaháme.
Napokon preosejeme múku s kypriacim práškom, pridáme strúhaný kokos a všetko spolu vymiešame.
Kokosovou zmesou naplníme muffinové košíčky a dáme piecť.
Pečieme v rozohriatej rúre na 180 stupňoch asi 20-25 minút.
Po dopečení necháme muffiny vychladnúť.
Plnku vyberieme z chladničky, mixérom ju vyšľaháme dokrémova, dáme do zdobiaceho vrecúška a zdobíme ňou muffiny.
Na záver ich posypeme zľahka opraženým strúhaným kokosom.

Ak máte radi kokosové koláčiky, tak nech sa páči, zopár ďalších receptov: Kokosový kávový zákusok Kokosový zákusok Bezlepkový kokosový koláč s čokoládou Kokosové ježe [/cmsmasters_text][/cmsmasters_column][/cmsmasters_row]