Malý orechový koláč s čokoládou

Niekedy netreba piecť veľké koláče. Niekedy stačí dobrý malý orechový koláč s čokoládou na to, aby nám zahnal chuť na sladké a zároveň nás potešil. Ja mám taký malý štvorcový plech a doň si rada upečiem nejaký malý koláč, keď mám chuť na sladké ja. Tentokrát som k tej chuti na sladké mala chuť aj na orechy a čokoládu.

Malý orechový koláč s čokoládou od Sisters Bakery

Cesto:

• 150 g hladkej múky
• 125 g práškového cukru
• 80 g mäkkého masla
• 2 vajcia
• 1 PL kakaa
• 1 zarovnaná ČL sódy bikarbóny
• 1 ČL vanilkového extraktu alebo pol balíčka vanilkového cukru
• Štipka soli

Ešte za 2 hrste čokoládových kúskov alebo nasekanej čokolády a hrsť lieskových orechov

Poleva:

• 100 g horkej čokolády
• 25 g kokosového tuku

Ešte trochu opražených lieskovcov na ozdobenie

 

Ako na to?

Prv, než začneme pripravovať koláč, dáme si rozohriať rúru na 180 stupňov. Menší plech (napr. 20×20 cm) vytrieme tenkou vrstvou tuku a na ňu prilepíme papier na pečenie.

V miske premiešame hladkú múku s kakaom, štipkou soli a sódou bikarbónou. V inej miske zas spracujeme „mokré“ prísady: zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom a vanilkou a potom k nim po jednom zašľaháme vajíčka. Vznikne nám nadýchaná a krémová zmes. Do nej teraz na 2-3 krát vmiešame suchú zmes, primiešame čokoládové kúsky a lieskovce a cesto dáme na plech. Pomocou malej špachtle uhladíme povrch.

Malý orechový koláč pečieme v predhriatej rúre asi 25 minút. Keď je cesto na povrchu na dotyk pružná, koláč vyberieme z rúry von a necháme ho vychladnúť. Medzitým si pripravíme čokoládovú polevu. Nad parou jednoducho roztopíme čokoládu s tukom, riadne rozmiešame a polejeme koláč. A ak chceme, posypeme ho opraženými a nasekanými lieskovcami.

Hotovo. Jednoduchý a rýchly koláč, ktorému sa poteší každý milovník čokolády a orechov.

Dobré orechové koláče

Orechy sú vďačnou ingrediencou na pečenie. Hodia sa do plnky ale aj do cesta. Sú z nich skvelé tradičné koláče – naprúklad z kysnutého cesta, ale aj chutné drobné pečivo či lákavé krémové zákusky. Lieskovce, vlašské, mandle…ktorékoľvek máte radi.  Pozrite si výber mojich obľúbených orechových koláčov a zákuskov.

Chrumkavé orechové rožteky – tento recept je super jednoduchý a hotové rožky vám dlho vydržia.

Bratislavský závin s orechovou plnkou – obľúbené cesto ako na bratislavské rožky, naplnené šťavnatou plnkou z orechov a jabĺk.

Orechovo – jablkový koláč s čokoládovou polevou – toto je presne ten koláč, ktorý upečieš, keď sa chceš blysnúť pred návštevou. Taký jesený “štedrák”.

Orechová bábovka so škoricou – orechy v bábovkovom ceste sú dobrým nápadom. Tento obľúbený koláč slovenských rodín si môžete upiecť aj v tejto verzii a určite vám bude chutiť.

Žĺtkové orechové rezy – orechové cesto a cukrovo žĺtkové poleva – tento koláč všetci poznáme a verím, že aj máme radi.

Orechové rezy dvoch farieb s citrónovou polevou – koláč podľa receptu našej maminky, ktorý u nás zbožňujeme.