Moje top 3 cuketové recepty

“Nechceš cuketu?” je snáď najčastejšia veta v lete, ktorou nás oslovujú susedia. Ja mám dnes pre vás moje top 3 cuketové recepty. Ak by ste náhodou patrili medzi tých, ktorí nevedia, čo s touto obľúbenou a všaderastúcou zeleninou :-).

Moje top 3 cuketové recepty

Nie je žiadnou novinkou, že cuketa sa dá používať nielen ako zelenina do varenia, ale aj ako prilepšenie do koláčov. Nastrúhaná a vyžmýkaná dodá najmä trenému cestu vláčnosť a nadýchanosť a zvyčajne sú cuketové koláčiky o to šťavnatejšie. Cuketu ako zeleninu v nich vôbec necítiť – čo je výhoda, ak najmä deti zeleninu odmietajú. Mnohé mamy využívajú tento trik na to, aby do detí prepašovali vlákninu :-).

Ja nepatrím medzi ľudí, ktorí nevedia, čo s cuketou. Na mojej záhrade sa totižto nič neurodí. A ak by sa aj urodilo, prídu chrobáčiky a slimáčiky z lesa a je po úrode :-). Už dávnejšie som preto zavesila moje záhradkárske pokusy na klinec a radšej som sa pridala do skupiny vďačných odberateľov cukety od susedov :-)))). Tento rok som ešte nový cuketový recept nepripravila, ale mám tri obľúbené, ktoré rada robievam práve v letných časoch, keď je cukety veľa a treba ju rýchlo spracovať.

Verím, že budú aj pre vás inšpiráciou a niektorý z nich vyskúšate.

Sladké recepty s cuketou

Mám veľmi rada jablkové pité. Jednoduchý koláč, v ktorom sa medzi dvomi plátmi krehkého maslového cesta vyníma veľa plnky z jabĺk, dochutenej škoricou. Niet jesene, kedy by som ho nepiekla a nespomínala pri tom na moju babku a maminku, ktoré ho často piekli. Minulý rok som tekto klasický recept trochu pozmenila a namiesto jabĺk som do plnky použila cuketu. Keďže je neutrálnej chuti, vie veľmi dobre “nasať” chuť iných prísad. Dochutila som ju vanilkou, škoricou a citrónom a poslúžila mi rovnako dobre ako jablká.

Ak chcete vyskúšať môj recept na CUKETOVÉ PITÉ, stačí kliknúť na odkaz.

Poďme si predstaviť múj druhý cuketový recept. Premýšľam, že ktorý z týchto troch mám najradšej a naozaj si neviem vybrať. Tento druhý mi je asi ale tajne o kúštiček milší ako tie ostatné. A to z jedného prostého dôvodu. Kvôli orieškom. Milujem pražené lieskovce a v tomto koláči ich naozaj cítiť. Cuketa, naopak, vôbec v chuti nepreráža, ale orechovému cestu dodáva šťavnatosť (ktorá, občas, pri orechových cestách môže chýbať). Príprava je pomerne jednoduchá, ako keby se išli robiť piškótový koláč. Je dôležité dobre vyšľahať vajcia s cukrom, potom preosiať múku a miešať gumenou varechou len zľahka. Takto udržíme v ceste dostatok vzduchu, vďaka ktorému bude koláč mäkký a nadýchaný.

Už len pri písaní týchto riadkov sa mi zbiehajú slinky. Tak asi rovno klikajte na recept, ak som vám narobila chuťky tak ako sebe, a pozrite si, ako si aj vy môžete napiecť CUKETOVÝ KOLÁČ S LIESKOVCAMI.

Do tretice všetko dobré

Toto je môj tretí obľúbený cuketový výtvor. V prvom prípade som cuketu kombinovala s maslovým cestom. V druhom som ju spojila s orieškami a teraz prichádzajú na rad vlašské orechy a citrónová poleva. Ja som koláč piekla vo forme na srnčí chrbát. Mám túto formu rada, koláč sa potom dobre a pravidelne krája :-))). Ak nemáte radi citrónové polevy, myslím, že nič nepokazíte, ak tento srnčí chrbát polejete čokoládovou polevou.

Ak vás oslovil tento recept, potom kliknite sem: CUKETOVÝ SRNČÍ CHRBÁT.

 

Toto bol len začiatok. Mám pevné odhodlanie tento rok spáchať ešte nejaký dobrý cuketový recept. Či bude sladký alebo slaný – to ešte neviem. Tak nezabudnite, že čoskoro na moju stránku pribudne nový recept s cuketou.

Nech vám s nami chutí!

Michaela