Orechové rezy dvoch farieb s citrónovou polevou

Orechové rezy, ktoré vám dnes predstavujeme, sa v našej rodine pečú pri každej rodinnej oslave. Sme na ich chuť veľmi zvyknuté a akosi nám pripomínajú detstvo. Orechy všeobecne máme veľmi rady, v tomto koláči však chutia nejako lepšie, lebo ich dopĺňa citrónová poleva. A orech s citrónom nikdy nie je zlá kombinácia. Upečte si tieto orechové rezy, jednoduchá práca, veľká pláca. Budete mať plný plech dobroty. A ak ho nestihnete pojesť, tieto koláčiky sa dajú zamraziť v plastovej krabičke a vybrať neskôr, práve vo chvíli, keď na vás príde chuť na výborný koláčik a vy nebudete mať nič napečené.

Orechové rezy dvoch farieb od Sisters Bakery

Ingrediencie: 

Cesto:

• 300 g hladkej múky
• 200 g masla
• 100 g práškového cukru
• 1 vajce
• polovicu prášku do pečiva
• postrúhanú kôru z 1 citróna

 

Plnka:

• 180 g masla
• 180 g práškového cukru
• 180 g mletých orechov
• 2 polievkové lyžice kakaa
• 4 vajcia
• ríbezľový lekvár

 

Poleva:

• 200 g práškového cukru
• šťava z 1 citróna
• 100 g rozpustenej varovej čokolády

 

Ako na to?

• Všetky suroviny na cesto spolu zmiešame a vypracujeme cesto. Valčekom ho rozvaľkáme a preložíme ho na hlbší plech, ktorý sme vystlali papierom na pečenie.
• Potrieme ho hrubšou vrstvou lekváru.
• Maslo, práškový cukor, kakao a 4 žĺtka spolu vymiešame do penista. Zo 4 bielok si vyšľaháme hustý sneh, do ktorého pridáme mleté orechy a všetko spolu zamiešame a natrieme na lekvárovú vrstvu. Pečieme približne 35 minút na 180 stupňov. Koláč necháme vychladnúť.
• 200 g práškového cukru a šťavu z jedného citróna vymiešame spolu a polevu natrieme na vychladnutý koláč, uhladíme. Po zaschnutí ju ozdobíme rozpustenou čokoládou.

Ak máte radi orechy a zaujali vás tieto orechové rezy, určite si pozrite aj naše ďalšie orechové recepty:

Orechový koláč s karamelom

Lieskovcový koláč bez lepku

Orechovník a makovník

Orieškové trojuholníky

Orieškový suchár