Anízové keksíky alebo domáce Marína kekse

Keď si napečiete tieto anízové keksíky, môžete ich uschovať na dlhý čas v sklenenej nádobe a keď vás pochytí chuť niečo dobré si namočiť do kávy, čaju, alebo zabaliť deťom na výlet, máte ich rovno po ruke. Veľmi jednoduchý recept, len zmiešate, vytvarujete a upečiete. Nepotrebujete k tomu ani špeciálne suroviny, ak dobre počítame, stačia vám 4 základné veci, aníz alebo fenykel a hotovo.

Anízové keksíky alebo domáce Marína kekse od Sisters Bakery

Ingrediencie:

Na cesto:

• 280 g polohrubej múky
• 150 g mletých neošúpaných mandlí
• 150 g práškového cukru
• 1 ČL mletého anízu alebo fenyklu (ak nemáte mleté, môžete v mažiariku rozdrtiť anízové alebo fenyklové semiačka na jemno)
• 2 celé vajcia

Ako na to?

• Rúru rozohrejeme na 220 stupňov.
• Všetky suché prísady dobre premiešame, pridáme celé vajcia a varechou miešame, kým sa suroviny nezačnú spájať.
• Potom cesto ručne krátko vymiesime, až kým sa pekne nespojí.
• Cesto rozdelíme na 2-4 kusy, každý z nich vyšúľame do valčeka s priemerom max.3 cm a valčeky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
• V dobre rozohriatej rúre ich pečieme asi 15-20 minút, kým sa na povrchu nezačnú jemne sfarbovať do hneda. (tenšie valčeky cesta vyžadujú kratší čas pečenia, hrubšie dlhší.
• Na skúšku prepečenia môžeme jeden valček prerezať v strede, ak je úplne suchý, keksíky sú dopečené, ak je z väčšej časti vlhký, necháme ešte zopár minút v rúre.
• Upečené valčeky opatrne nakrájame na plátky hrubé asi 1 cm a necháme ich na mriežke vychladnúť a vyschnúť.
• Anízové keksíky skladujeme najlepšie v sklenenej, uzatvárateľnej nádobe. Dobre uskladnené vydržia veľmi dlho.

Chrumkavé keksíky my máme veľmi radi. Ak vás zaujali tieto anízové keksíky, vyskúšajte tiež tieto:

Krehké keksíky s lieskovým orieškom

Kakaové Oreo keksíky so smotanovou plnkou

Čokoládové keksíky s kakaovým krémom a arašidmi

Orieškový suchár z bielok

Maslové sušienky z makadamiových orechov