Makový závin je jeden z mála koláčov, ktorým som prišla na chuť až v neskoršom veku. Mak som až do mojich 30-tych rokov nemala rada. Ale tehotenské chute všetko zmenili a mne sa otvoril svet nových chutí a pôžitkov. Makovými šúľancami počnúc, makovými dezertami končiac. A nevynímajúc makový závin. Najlepšie, ak je z mäkkého a...
Strúhaný koláč nielen dobre vyzerá ale super chutí. Najmä ak je plnený makovo čerešňovou plnkou. Jeho príprava nie je komplikovaná, stačí si všetko len dobre rozvrhnúť a potom sa pustiť do práce. Samotné cesto si môžete pripraviť aj dopredu a nechať ho aj 2-3 dni v chladničke. Ale to už predbieham. Poďte si pozrieť môj...
Hľadáte recepty na čerešňové koláče? Najmä pred prázdninami, keď u nás na dvore dozrejú čerešne, venujem sa tejto téme intenzívnejšie než kedykoľvek v roku. Môj syn, ktorý má v júni narodeniny, má na každej svojej narodeninovej oslave čerešňovú tortu alebo koláč či iný dezert. Je to taká naša malá rodinná tradícia. A keď naša čerešňa...
vá plnka:Tieto nadýchané makové koláče som piekla z môjho univerzálneho kysnutého cesta. Rokmi a aj mnohými z vás overený recept, podľa ktorého môžete piecť akékoľvek kysnuté koláče. Cesto mi vždy dobre vykysne a aj na druhý deň po upečení ostávajú koláče mäkké a šťavnaté. Dnes som cesto naplnila plnkou z bieleho maku a citrónovej kôry....
Moravské koláče s pudingom sú malou obmenou klasického receptu. Aj ich základom je poctivé kysnuté cesto, ovocie a mrvenička, tvarohovú plnku som však vymenila za vanilkovú pudingovú. Najmä deťom sa táto verzia veľmi zapáčila a ja ich nabudúce opäť vyskúšam aj s iným ovocím.
Kto ma pozná vie, že šišky sa u nás pripravujú kedykoľvek v roku. Tieto krasotinky – kvetinkové tvarohové šišky so šafranom – som stihla pripraviť ešte v tohtoročnej fašiangovej sezóne. Hneď na úvod však musím povedať, že toto nie sú obyčajné šišky. Majú v sebe niečo vzácne, čo im dodáva nádhernú žltú farbu a jemne...
Šišky u nás doma robievame často. Nenechávame si ich len na fašiangové obdobie, aj keď si ich práve v tomto čase pripravujeme asi najviac. Tento rok sú mojim favoritom makové šišky s jahodovou penou. Prekvapivá kombinácia chutí, ktoré by sme možno bežne nespájali. Ale verte mi, raz ich ochutnáte a neodoláte im. Pripravujú sa z klasického šiškového cesta, ktoré som...
Dnešná téma – koláče z kysnutého cesta – nie je ani tak o recepte, skôr o tom, akú podobu vieme koláčikom dať. Naučím vás tri spôsoby tvarovania a skladania kysnutého cesta, vďaka ktorým budú vaše koláče “na zjedenie”. Doslova aj obrazne :-). Môžete pracovať s akýmkoľvek kysnutým cestom – ak nemáte svoj recept, nižšie nájdete...
Na mojej stránke dnes nájdete naozaj veľký výber šiškových receptov a múdrych rád, ako na dokonalé šišky. Aj keď boli kedysi šišky doménou Fašiangov, dnes si ich vychutnávame počas celého roka. U nás doma, len čo doznejú vianočné sviatky a prejdu Traja králi, začínam premýšľať nad šiškami. Každý rok ich pripravujem vo viacerých verziách, od klasiky, po modernejšie...
Kysnuté tvarohové koláče sú vždy dobrý nápad – najmä keď sa blíži víkend a človek má chuť nielen vypekať, ale aj vychutnávať si to napečené. Kto ma trochu pozná vie, že ja mám kysnuté veľmi rada. A aj napriek tomu, že som už toho v mojom živote ozaj veľa napiekla, stále ma neprestáva prekvapovať, aké rôzne druhy...