Kategória receptov: <span>Tradičné</span>

Home / Tradičné
Čipkované šišky so škoricovou šľahačkou
Recept

Čipkované šišky so škoricovou šľahačkou

Čipkované šišky sú rýchlou a opticky veľmi lákavou alternatívou klasických fašiangových dobrôt. Aby sa podarili, je potrebné vypracovať hladké tekuté cesto, nebáť sa tuku (v ktorom budeme šišky vysmážať) a potom to chce trochu cviku. Mne sa osvedčilo si na prvej šiške odskúšať tvarovanie a potom to už šlo ľahko. Podobne ako to niekedy býva pri palacinkách. Prvá...

Pečené fánky z maslového cesta
Recept

Pečené fánky z maslového cesta

Ako ma vôbec napadlo spraviť tieto pečené fánky z maslového cesta? Ako to už býva, jedna susedka vyskúša recept, povie druhej susedke a tá tretej a tak ďalej. Ja som sa k tomuto nápadu na fánky dostala od kamarátky Katky, od ktorej mám nejeden dobrý recept. Tieto pečené fánky chutia inak ako klasické smažené. Sú...

Vianočka a ďalšie recepty z vianočkového cesta
Recept

Vianočka a ďalšie recepty z vianočkového cesta

Vianočka je obľúbené raňajkové pečivo z kysnutého cesta. Receptov nájdete veľa, ja nedám dopustiť na môj, ktorý mám od priateľov z Viedne. Darovala im ho dcéra vychýreného viedenského pekára (ktorý už dnes nežije) a ja našu vianočku podľa neho pečiem už roky. A podľa neho som okrem klasickej vianočky napiekla aj ďalšie dobroty hodné vyskúšania.

Židovské rožky s makom  rugelach
Recept

Židovské rožky s makom rugelach

Dnes si upečieme rugelach, Tieto židovské rožky bez kysnutia piekli pôvodne aškenázsky Židia na sviatky ako Hanukkah alebo Rosh ha-Schana. Typicky sa plnia makovou plnkou, výborne však chutia aj s orechovou. Ich príprava je jednoduchá a zvládne ju každý.

Fúkané rožky z vlašských orechov
Recept

Fúkané rožky z vlašských orechov

Fúkané rožky sú neodmysliteľnou súčasťou našich rodinných Vianoc. Už ako malé dieťa som ich mala najradšej zo všetkých vianočných koláčikov. A dobré an tom celom bolo to, že ich každé Vianoce napiekla naša maminka, naša krstná a aj naša babka. Podľa toho istého babkinho receptu. Túto legendu som potom neskôr absolútne oprávnene zaradila do mojej prvej knihy...

Moravské koláče
Recept

Moravské koláče

Z môjho univerzálneho kysnutého cesta si poľahky pripravíme aj tieto moravské koláče. Niekde ich nazývajú aj moravské svadobné koláče alebo svadobné koláčiky. Nech je ako chce, dôležité je, aby chutili. Tieto koláčiky sú dvakrát plnené, raz hustým slivkovým lekvárom a potom ešte tvarohovou plnkou. A aj vďaka tomu sú tak jedinečné a chutné. Poďte vyskúšať...

Medový koláč medovik
Recept

Medový koláč medovik

Medovik je ukrajinský medový koláč alebo medová torta, ktorú u mňa piekla moja kamarátka Svetlana. Pozvala som ju jedného dňa, že spolu niečo napečieme a navaríme. Kým ona piekla, ja som navarila na obed perkelt. Spravili sme si tak pekný gurmánsky deň a obom nnám chutilo. Svetlanin recept je jednoduchý a výsledok? Úžasne mäkký a...

Škola pečenia – Laskonky na mnoho spôsobov
Recept

Škola pečenia – Laskonky na mnoho spôsobov

Arašidové laskonky sú mojou obľúbenou verziou tohto retro – dezertu. Základom laskoniek je bezé hmota – tak nazývame bielkové zmesi s mletými orechmi (akýmikoľvek), ktoré sa sušením vypečú do chrumkava. Laskonky poznáme všetci z cukrární, sú to stálice medzi klasickými dezertami ešte z čias minulých. Ja vás dnes prevediem mojim laskonkovým receptom v detailnom postupe,...

Hrnčeková bábovka s jogurtom
Recept

Hrnčeková bábovka s jogurtom

Hrnčeková bábovka je takou zrýchlenou verziou klasickej vanilkovej bábovky. Naschvál som si stopla čas, cesto som pripravila za 15 minút, bábovku som naliala do formy a dala piecť. Kým sa piekla, umyla som riady, upratala kuchyňu a ešte som aj stihla spísať recept. Šikovný recept, táto hrnčeková bábovka. Ak máte také radi, tak si ho poďte pozrieť....