Hruškový bezlepkový brownie s perníkovým korením

Bezlepkový brownie, ktorý vám dnes predstavujeme, neobsahuje pšeničnú múku. Základom chutného brownie cesta je okrem horkej čokolády a mascarpone ryžová hladká múka. Toto brownie cesto sme ešte vylepšili štipkou perníkového korenia a hruškami. Veľmi lákavá kombinácia a neuveriteľne dobrá chuť. Nebojte sa experimentovať a vylepšite si recepty o ingrediencie, ktoré máte najradšej.

Hruškový bezlepkový brownie s perníkovým korením od Sisters Bakery

Ingrediencie:   

• 1 zrelá hruška
• 60 g horkej čokolády
• 150 g čerstvého syra (mascarpone, philadelphia a pod.)
• 100 g kryštálovho cukru
• 1 balíček perníkového korenia (resp.2 ČL)
• 1 vanilka
• 1 ČL kypriaceho prášku
• 2 väčšie vajcia
• 50 g ryžovej múky hladkej
• Za hrsť nasekaných lieskovcov

  

Ako na to?

•  Postup na tento koláč je veľmi jednoduchý a rýchly.
• Najprv si roztopíme horkú čokoládu vo vodnom kúpeli (nad parou). Hrušku ošúpeme, vykrojíme jaderník a nakrájame ju na asi 2 mm plátky.
• Kryštálový cukor, vanilku a čerstvý syr vymiešame v mise mixérom, postupne po jednom prišľahávame vajcia, až kým nie sú riadne zapracované. Ďalej pridáme roztopenú a trochu vychladnutú čokoládu a nakoniec pridáme preosiatu zmes múky, perníkového korenia a kypriaceho prášku. Gumenou varechou ju zľahka ale dôkladne vmiešame do čokolády tak, aby sa premiešali jednotlivé suroviny.
• Cesto nalejeme do formy, ktorú sme vytreli olejom a vystlali papierom na pečenie. My sme použili formu o veľkosti asi 12 x 35 cm, na túto veľkosť je prispôsobená aj veľkosť dávky. Povrch brownie pekne uhladíme, naukladáme naň plátky hrušky, posypeme nasekanými lieskovými orechami a pečieme asi 20-25 minú tna 180 stupňoch.
• Po dopečení necháme úplne vychladnúť.
• Ak uprednostňujete čistú horkú čokoládovú chuť brownie, kľudne vynechajte hrušky.

Či už máte radi brownie alebo jednoduché a rýchle koláče, určite si vyberiete aj spomedzi našich ďalších receptov. Neváhajte a prelistujte si ich, možno v nich nájdete práve to, čo hľadáte:

Brownies s arašídovou polevou

Klasické brownies

Rýchla piškótová torta s marhuľami

Sacherova torta