Slané rožky na grécky spôsob s plnkou z fety

Slané rožky na grécky spôsob sú jedným z mnohých receptov, ktoré sme sa naučili od našej jaji Navsiky. Je to svokra jednej z nás, pochádza z Grécka a vie výborne variť. Vždy, keď príde na návštevu, pripravuje nám grécke špeciality a aj keď je vonku sychravo, vďaka tej chuti sa cítime ako cez prázdniny pri mori. Kysnuté cesto, kde tukovú zložku tvorí, ako ináč, olivový olej, plnené výraznou syrovou plnkou z gréckeho syra Feta. Výborné na raňajky, desiatu, ako prílohy k hustým polievkam alebo ako niečo malé pod zub, keď sa ide na výlet.

 

Slané rožky na grécky spôsob s plnkou z fety od Sisters Bakery

Cesto:

• 1000 g polohrubej múky
• 1 kocka čerstvého droždia
• 7 dcl mlieka
• 1,5 dcl olivového oleja
• 2 vajcia
• 1 ČL kr. Cukru
• 1 ČL hladkej múky
• 2 ČL soli
• 1 vajce na potretie

 

Plnka:

• 250 g gréckeho syru Feta
• 250 g tvarohu
• 1 vajce
• 2 PL olivového oleja
• 2 PL sušeného oregana

 

Ako na to?

• Pripravíme si kvások – do 2 dcl vlažného mlieka namrvíme 1 čerstvé kvasnice, pridáme 1 ČL cukru a 1 ČL hladkej múky.
• Do veľkej misy si pripravíme 1 kg polohrubej múky, 2 ČL soli, 2 vajíčka, 1,5 dcl olivového oleja, zvyšné mlieko a pridáme kvások, všetko dobre s mixérom vymiesime.
• Cesto necháme dobre nakysnúť zakryté na teplom mieste.
• Medzitým si pripravíme plnku – zmiešame všetky suroviny, môžeme pridať aj na jemno nakrájané a podusené špenátové listy.
• Keď je cesto nakysnuté, tak si ho rozdelíme na 4 bochníčky, z každého vyvaľkáme kruh a rozdelíme ho na 8 trojuholníkov, na každý trojuholník dáme plnšiu malú lyžičku plnky, zrolujeme a dáme na plech, ktorý sme vystlali papierom na pečenie.
• Rožky potrieme vyšľahaným vajíčkom a pečieme v rúre na 180°C približne 20-25 minút, pokiaľ nezhnednú.

Aj slané recepty máme a radi sa o ne podelíme:

Slané pečivo so semiačkami

Zemiakové pečivo

Rožky s pestom z medvedieho cesnaku

Oškvarkové poagáče

Zemiakové pagáče

Gruľovník s bryndzou