Aspoň raz do roka pečiem nejaký dobrý rebarborový koláč. Mne sa táto zelenina – ovocie hodí najlepšie na kysnutý koláč, spolu s jahodami a nejakou dobrou mrveničkou. Samotná rebarbora je trochu kyslá, ale v kombinácii s jahodami dosiahne ideálnu chuť, ktorá jednoducho patrí k jari. A k tomu cestu ešte poviem, že je mäkulinké, lebo...
Brioška je už pekne “stará pani”. Toto nadýchané, na maslo bohaté francúzske pečivo pochádza z Normandie a prvý brioškový recept sa datuje späť až do polovice 18.storočia. Normandia, ako krajina, kde prevládalo pestovanie dobytka na zelených pláňach, bola regiónom bohatým na maslo a tým sa v klasickom recepte na briošku veru nešetrí. Ja mám však...
Pridajte sa do našej skupiny a budete mať neobmedzený prístup k celému obsahu stránky. Stačí sa zaregistrovať v registračnom formulári na stránke receptov a ste tam :-).
Tieto kysnuté koláče sú príkladom kreativity v kuchyni. Začneme tým, že vám povieme, že aj klasika môže zaujať. Ako to? Stačí len malý nápad a z obyčajných koláčikov sa môže stať niečo, čo každého zaujme. V našom dnešnom recepte vám ukážeme, že na to, aby sa nám kysnuté nezunovalo, stačí ozaj len málo.
Nápad na makové buchty som nosila v hlave už dávno. Chcela som ich pôvodne spraviť v tvare makovíc, ale s vizuálnym výsledkom mojich pokusov som nebola spokojná. Tak som stavila na klasiku a spravila som tieto makové buchtičky. Bohatá plnka a mäkké cesto sú zárukou toho, že nebudú suché, práve naopak. Poďte si ich s...
Pridajte sa do našej skupiny a budete mať neobmedzený prístup k celému obsahu stránky. Stačí sa zaregistrovať v registračnom formulári na stránke receptov a ste tam :-).
Už ste niekedy jedli alsaský osúch? Je to niečo medzi kysnutým osúchom naslano a pizzou. Najčastejšie ho nájdete v slanej podobe so smotanou, slanikou a cibuľkou, je však na vás, čo všetko naň naukladáte. Rajčiny, syr či bylinky, ale dovolená je aj sladká verzia, ako napríklad slivky so škoricou. Výborne sa hodia k vínu alebo...
Kváskové pečivo je u nás doma bežnou vecou. Minimálne raz za týždeň upečiem kváskový chlieb ale občas ma kopne múza a vtedy tvorím a vymýšľam nové veci. Nedávno som upiekla toto kváskové pečivo v tvare krúžkov – je to chlebové pečivo s parmezánom, ktoré by som zaradila do kategórie ako sú napríklad praclíky alebo bagle....
Pre mňa boli vždy najobľúbenejšie osie hniezda so škoricovou plnkou a z kysnutého cesta. Keďže ale v kuchyni trávim pomerne veľa času, zvýšilo mi ho aj na experimentovanie aj s klasickými receptami a tak vzniklo hneď niekoľko obmien osích hniezd. Najnovšie si fičím na týchto makových, ktoré sú úžasne mäkké a nadýchané. A viete ako...
Dva recepty v jednom. Šišky v tvare praclíkov, obalené v škoricovom cukre, najlepšie chutia s marhuľovou penou, ktorú vás naučíme robiť. Aspoň raz do roka sa oplatí investovať trochu času a trpezlivosti do prípravy šišiek. Len upozorňujeme, tieto sú prudko návykové. Ak ste aspoň trochu ako my, budete ich robievať oveľa častejšie.
