Recept na tieto nočné žemle bez roboty vznikol veľmi spontánne. Ako to už u zaneprázdnených mám občas chodí, neskoro večer som si uvedomila, že nemáme na ráno a na desiatu pečivo. To by nebol problém, ak by sa mi ešte chcelo zamiesiť a tvarovať rožky alebo žemle. Lenže – mne sa nechcelo 😊. Toto bol...
Tento zemiakový chlieb zvládne upiecť každý. Jeho príprava je jednoduchá, dokonca ho netreba ani prácne miesiť. Jediné, čo tento recept vyžaduje je trocha trpezlivosti – aby bol chlebík mäkký a nadýchaný, potrebujeme ho nechať dobre vykysnúť. A do chrumkava upiecť.
Na Veľkú noc, keď si návštevy a šibači dvere podávajú, je dobré mať doma niečo na pohostenie. Ja mám rada domáce veľkonočné pečivo. Veľká noc nám dáva príležitosť byť trochu kreatívnymi a pohrať sa s cestom. A presne to som spravila. Pečivo z jednoduchého kysnutého cesta som tvarovala ako zajačiky alebo ako venčeky. Nechám na vás, aký tvar si vyberiete...
Keď sa povie oškvarkové pagáče, začnú sa nám v ústach slinky zbiehať. Chrumkavé, správne dochutené, sú perfektným „zájedkom“ na desiatu alebo na posedenie pri nápojoch. Ja mám niekoľko dobrých, časom overených receptov na oškvarkové pagáče. Dnes som si ale povedala, že zmena je život a pripravila som špeciálnu verziu týchto slaných pampúšikov. Poď si pozrieť môj recept.
Pľundrové cesto je vlastne kysnuté lístkové cesto. Jeho príprava je podobná príprave lístkového cesta, len cesto musí vopred vykysnúť. Nie je to však recept pre netrpezlivých. Pľundrové cesto musí najprv vykysnúť a potom sa v polhodinových intervaloch 4x prekladá. Až vtedy je pripravené na použitie. Ale odmenou je jeho univerzálnosť. Dá sa pripraviť v sladkej aj slanej podobe,...
Čo by ste povedali na čerstvo napečené tvarohové žemle? A dokonca bez kysnutia? Mám pre vás dnes recept, po ktorom siahnem vždy, keď sa doma minie čerstvé pečivo a na kysnuté sa nám čakať nechce. Jednoduchý a najmä rýchly recept nás už veľakrát zachránil v situáciach, kedy bol hlad väčší než trpezlivosť (a obchody zavreté)....
Chlebíčky neodmysliteľne patria k Veľkej noci. Chutné a jednoduché občerstvenie pre šibačov a návštevy, ktoré máme všetci radi. Ja som si ale povedala, že odbočím trochu od tradičných chlebíčkov a pripravím niečo výnimočné. Najprv som upiekla domáci chlieb na chlebíčky, ktorý som dochutila lyofilizovanými cherry rajčinami. A hotové chlebíčky som potom potrela čerstvým syrom, ktorý dá celej dobrote krémový základ....
čo by ste mali vyskúšať tento toastový chlieb s medvedím cesnakom? Medvedí cesnak je sezónna liečivá bylina, ktorej sa darí v lužných lesoch. U nás, v lese pri Dunaji, vykuknú jej prvé lístky už začiatkom februára, keď sa občas na chvíľu oteplí a vykukne slnko. Najlepšie chutí za čerstva a vtedy má pre nás aj...
Pamätáte si môj nedávny recept na zjednodušené croissanty? Tieto pletenky z batatového cesta majú s nimi niečo spoločné. Aj ich základom je kysnuté cesto, do ktorého som pridala uvarený a vychladnutý sladký zemiak – batat. Okrem toho, že vďaka nemu získalo cesto krásnu žltú farbu, ostalo mäkkšie a jemnejšie. Poďte si pozrieť môj recept.
Upiecť si domáce slané croissanty nie je úplne jednoduché. Ale nebojte sa, dnes mám pre vás recept, ktorý vám celú prácu uľahčí a výsledok bude rovnako dobrý a kvalitný ako pri klasických croissantoch z pľundrového cesta. Pľundrové cesto je vlastne kysnuté lístkové cesto, ktoré sa pripravuje na viacero fáz a jeho príprava dlho trvá. Naopak,...