Upiecť si domáce kváskové croissanty vyždauje už trochu skúseností s pečením aj s kváskovaním. Je to malá výzva, ale dá sa v pohode zvládnuť. Základom úspechu je dobré plánovanie, pretože tento proces si treba rozložiť na menšie časové úseky. Potom ho ľahšie zvládnete a výsledok bude o to lepší. Aj keď tieto croissanty nepečiem často,...
Najmä v lete, v grilovačkovej sezóne sa tento recept každému zíde. Skvelá a nadýchaná focaccia (ktorú si môžete pripraviť v kváskovej aj drožďovej verzii) je u nás veľmi obľúbená nielen ako príloha ku grilovanému mäsu alebo zelenine. Výborne nám chutí rozrezaná a bohato naplnená šunkou alebo mortadellou, syrom, šalátom a rajčinami. Poďte si ju upiecť...
Upiecť si poctivé domáce minibagetky nie je vôbec zložité. Dokonca na to nepotrebujeme ani žiadne výnimočné prísady, myslím, že takmer všetko sa vo vašej domácnosti určite nájde. Poďte si pozrieť môj recept na domáce pečivo, ktoré si môžete napiecť do zásoby.
Pridajte sa do našej skupiny a budete mať neobmedzený prístup k celému obsahu stránky. Stačí sa zaregistrovať v registračnom formulári na stránke receptov a ste tam :-).
Tieto slané kysnuté rožky plnené syrom som piekla ako môj príspevok na futbalovú slávnosť v dedine, kde hrá naša dcéra futbal. Rodičia napiekli, diváci kúpili a zjedli a výnos putoval na podporu futbalového družstva. Mám rada takéto akcie, keď viem, že pečiem pre dobrú vec, pečie sa mi oveľa lepšie :-). Bez ohľadu na futbal...
Domáce žemličky idú u nás “na dračku”. Jednoduchý recept, ktorého kumšt spočíva v dobrom vymiesení cesta z kvalitnej múky, v tvarovaní a finálnom dozdobení. No a chuťový efekt pozdvihneme na inú úroveň, keď si tieto žemličky dáme so sezónnou nátierkou z medvedieho cesnaku. Recept na oboje nájdete nižšie.
Na Nedávno som piekla tieto kváskové osie hniezda so škoricou. Celé to začalo tak, že som si uvedomila, že by bolo načase dokŕmiť kvások. Keď krásne podrástol, premýšľala som, čo napiecť. Stále som sa nevedela rozhodnúť, lebo som akosi mala pocit, že musím vymyslieť niečo úplne nové, nepoznané. Ale poznáte to, človek mieni…Nakoniec to dopadlo...
Tieto kysnuté nugátové rožky som upiekla pre všetkých, ktorí si v mojej ankete pýtali viac kysnutých receptov. Jemné a mäkké sladké pečivká, ktoré si podľa vlastnej chuti môžete naplniž aj inou plnkou – lekvárom, makom, orechami alebo aj tvarohom. Nám prišli dnes na chuť práve nugátové. Dáme si ich zajtra na raňajky a už teraz...
Poviem vám dnes jeden pekný sladký príbeh. O tom, ako a prečo vznikol veľký chlieb – alebo po taliansky, Panettone. Takmer každý vydarený koláč, pečivo či dezert si so sebou nesú zaujímavú rozprávku o tom, ako vznikli. A verte, že potom tieto dobroty chutia ešte o kúsok lepšie :-). Dnes vám okrem príbehu poviem, ktorý...
Zas som piekla. Tentoraz raňjkové pečivo – výborné pomarančové rožky lupačky. Určite ich poznáte vo verzii, kedy sú na povrchu posypané chrumkavým makom. Ja som tentoraz mak vynechala, do cesta som pridala pomarančovú kôru a povrch rožkov som potrela pomarančovou cukrovou glazúrou. Dokonalé pečivo na sviatočné raňajky. Možno ako zmena za vianočku :-). Môj recept...
