Jogurtová bublanina s čučoriedkami

Jogurtová bublanina je, aspoň podľa nás, ktorý v lete treba upiecť nejeden raz. Nadýchané a vláčne cesto sa hodí k akémukoľvek ovociu. Ak nemáte práve chuť na čučoriedky, vyskúšajte jahody, maliny, ríbezle alebo černice. Aby bola bublanina ešte lepšia, pridali sme na ňu klasickú posýpku z masla, múky a cukru. Už len navariť kávu, vyložiť nohy a môžeme sa zahryznúť.

Jogurtová bublanina s čučoriedkami

Ingrediencie:

Na cesto:

• 450 g hladkej múky
• 250 g bieleho plnotučného jogurtu
• 180 g kryštálového cukru
• 150 ml oleja
• 4 vajcia
• Pol balíčka kypriaceho prášku
• 1 ČL sódy bikarbóny
• 1 vanilkový cukor
• Kôra z 1 citróna

 

Na posýpku:

• 125 g hladkej múky
• 85 g masla
• 70 g práškového cukru
• 250 g čučoriedok

 

Ako na to?

• Celé vajcia, cukor a vanilkový cukor šľaháme asi 5-7 minút do nadýchanej bledej peny. Pridáme kôru z citróna a premiešame.
• Do vajíčkovej zmesi vlejeme olej a pridáme biely jogurt a mixérom dobre vmiešame.
• Múku, kypriaci prášok a sódu preosejeme a po troške ich gumenou varechou vmiešavame do vajíčkovej zmesi, aby bola nadýchaná. Nemiešame mixérom, inak bude bublanina zbitá.
• Cesto nalejeme do menšieho pekáča vytretého maslom a vyspaného múkou. Na povrch nasypeme čučoriedky a celý koláč posypeme posýpkou. Tú si pripravíme zmiešaním múky, práškového cukru a mäkkého masla. Rukami túto zmes premiešame a namrvíme na čučoriedkový koláč.
• Pečieme na 180 stupňoch v rozohriatej rúre asi 45-55 minút.
• Po dopečení musí jogurtová bublanina vychladnúť a potom ju nakrájanú na kocky môžeme podávať.

Ovocné koláče na leto

V lete ľudia akosi viac vypekajú. Všade je kopec ovocia a len čo sa zje jogurtová bublanina, už premýšľame, čo napečieme ako ďalšie. Aby sa vám jednoduchšie vyberalo, vybrali sme pre vás z nášho receptového archívu zopár ovocných koláčov. Každý jeden stojí za vyskúšanie.

Hrnčeková bábovka s makom a marhuľami

Kysnutý koláč s tvarohom a čučoriedkami

Čerešňovo mandľový koláč

Bazovo malinová torta

Malinová roláda

Slivkový mrežovník s makom

Jahodová galetka

Ovocné koláče z tvarohového cesta