Slávnostná karamelová roláda

nov 18, 201810/10/20180 4 5858
karamelová roláda
karamelová roláda
karamelová roláda
karamelová roláda
in koláče, Vianočné, zákusky

Hodnotenie

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Kedysi dávnejšie sme pripravovali v jednom nádhernom profesionálnom fotoštúdiu tento recept vo video prevedení. Karamelová roláda, ktorú vám teraz predstavujeme, sa dá právom označiť za slávnostnú. Nádherne dozdobí slávnostný stôl, napríklad na Vianoce. Jej príprava je jednoduchá a výsledok ohúri všetkých, ktorí ju ochutnajú. Vyskúšate ju? Slávnostná karamelová roláda od Sisters Bakery Ingrediencie: Na piškót:...

Kedysi dávnejšie sme pripravovali v jednom nádhernom profesionálnom fotoštúdiu tento recept vo video prevedení. Karamelová roláda, ktorú vám teraz predstavujeme, sa dá právom označiť za slávnostnú. Nádherne dozdobí slávnostný stôl, napríklad na Vianoce. Jej príprava je jednoduchá a výsledok ohúri všetkých, ktorí ju ochutnajú. Vyskúšate ju?

Slávnostná karamelová roláda od Sisters Bakery

Ingrediencie:

Na piškót:

  • 75 g kryštálového cukru
  • 1 PL kryštálového cukru
  • 25 g masla
  • 4 žĺtky
  • 4 bielky
  • 75 g hladkej múky

Na karamelovú plnku a ozdobenie:

  • 50 g kryštálového cukru
  • 15 g masla
  • 50 ml šľahačky
  • Za hrsť nasekaných vlašských orechov

 

Ako na to?

  1. Na začiatok odporúčame pripraviť si plnku. Samotná roláda sa pečie rýchlo, plnka však potrebuje čas na vychladnutie. Takto sa nám všetko pekne časovo zladí.
  2. Na plnku rozpustíme v malom kastróliku cukor, keď sa začne topiť, pridáme doň maslo a premiešame, napokon vlejeme šľahačku a miešame, kým sa prípadné hrudky nerozpustia. Necháme vychladnúť.
  3. V miske vyšľaháme bielky s kryštálovým cukrom do tuha. V druhej mise vyšľaháme žĺtky s cukrom do nadýchanej bledej peny.
  4. Do žĺtkovej zmesi pridáme preosiatu múku a zľahka primiešame (ideálne gumenou varechou).
  5. Pridáme vyšľahané bielky a zľahka ich vmiešame do zmesi. Snažíme sa, aby sme v ceste udržali čo najviac vzduchu. Tým docielime, že bude pekne nadýchané a mäkké.
  6. Napokon vmiešame rozpustené maslo.
  7. Cesto nalejeme na plech vystlaný papierom na pečenie, uhladíme na povrchu a pečieme na 200 stupňoch asi 8-9 minút.
  8. Upečené cesto vyklopíme na utierku poprášenú práškovým cukrom a ešte teplé ho zrolujeme pomocou utierky a necháme pár minút chladnúť.
  9. Roládu rozrolujeme, potrieme ¾ karamelu, opäť ju zrolujeme a povrch potrieme zvyšným karamelom a posypeme nasekanými vlašskými orechmi.

Ak patríte medzi milovníkov rolád, ešte neodchádzajte, pozrite sa aj na naše ďalšie rolované výtvory, možno vás niektorý recept zaujme:

Tekvicová roláda s plnkou z čerstvého syra

Maková roláda so slivkovým lekvárom

Jednoduchá piškótová roláda

Banánová roláda s maslovým krémom

Tlačiť

Leave a Reply

Sisters Bakery
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Ochrana súkromia

Prevádzkovateľ web stránky Ing. Michaela Smolová – Sisters, Budovateľská 221/70, 90046, Most pri Bratislave, IČO: 48182940 používa na tejto webovej stránke súbory cookies, ktoré sú tu použité za účelom merania návštevnosti webu, cielenia reklamy, prispôsobenia zobrazenia webových stránok www.sistersbakery.sk. Cookies pre meranie návštevnosti webstránky a prispôsobenie zobrazenia webových stránok sú spracovávané na základe oprávneného záujmu našej spoločnosti. Cookies pre cielenie reklamy sú spracovávané na základe vášho súhlasu.

Údaje, ktoré prevádzkovateľ takto získa, môžu byť sprístupnené ďalším spracovateľom, najmä prevádzkovateľom služieb a platforiem Google a Facebook.

Webové stránky možno používať aj v režime, ktorý neumožňuje zbieranie údajov o správaní návštevníkov webu.

Zbieranie údajov o správaní návštevníkov webu je aktivované z iniciatívy návštevníka webu, vyjadreného aktívnym zaškrtnutím možnosti „Súhlasím“, ktorá nasleduje za upozornením v dolnej časti webovej stránky, znejúcim nasledovne: „Prevádzkovateľ webu www.sistersbakery.sk, Ing. Michaela Smolová – Sisters, Budovateľská 221/70, 90046, Most pri Bratislave, IČO: 48182940 spracováva na tomto webe cookies potrebné pre fungovanie webových stránok a na analytické účely. “

Súhlas udeľujete na dobu, ktorá je uvedená ďalej pri jednotlivých marketingových cookies. Súhlas so zbieraním údajov súborov cookies pre marketingové účely možno vziať kedykoľvek späť, a to pomocou zmeny nastavenia príslušného internetového prehliadača.

Zhromaždené cookies súbory sú spracované najmä prostredníctvom služby Google Analytics, prevádzkovanú spoločnosťou Google Inc., sídlom 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, CA 94043, USA.

Zozbierané cookies súbory sú následne spoločnosťou Google Inc. v súlade so Zásadami ochrany súkromia, dostupnými na https://www.google.com/intl/cs/policies/privacy/#nosharing.

Berte prosím v úvahu, že podľa zákona o ochrane osobných údajov máte právo:

1) požadovať od nás informáciu, aké vaše osobné údaje spracovávame,

2) požadovať od nás vysvetlenie ohľadne spracovania osobných údajov,

3) vyžiadať si u nás prístup k týmto údajom a tieto nechať aktualizovať alebo opraviť,

4) požadovať od nás vymazanie týchto osobných údajov – spoločnosť výmaz vykoná, pokiaľ nie je v rozpore s platnými právnymi predpismi a oprávnenými záujmami spoločnosti

5) v prípade pochybností o dodržiavaní povinností súvisiacich so spracovaním osobných údajov obrátiť sa na nás alebo na Úrad na ochranu osobných údajov.