Môj najobľúbenejší brownies recept

Tento môj obľúbený brownies recept je jednoduchý a dokáže ho napiecť aj moja dcéra. Nepečiem ho často, ale keď nám náhodou príde náhla chuť na niečo silno čokoládové, tak určite po ňom siahnem. Je poctivo čokoládový a ja do cesta pridávam aj nasekané vlašské orechy. A keď chcem z neho spraviť trochu slávnostnejšiu verziu, tak tieto koláčiky podávam s trochou šľahačky.

Najobľúbenejší brownies recept od Sisters Bakery

 

Ingrediencie:  

• 300 g práškového cukru
• 180 g masla
• 150 g hladkej múky Penam
• 150 g horkej čokolády
• 100 g nasekaných vlašských orechov
• 3 vajcia
• 1 ČL kypriaceho prášku
• 1 ČL vanilkového extraktu
• Štipka soli

 

 

Ako na to?

Začneme tým, že si rozohrejeme rúru na 180 stupňov. Kým sa bude rozohrievať, ešte si pripravíme menší (ideálne štvorcový) plech, zľahka ho vytrieme tukom a naň prilepíme papier na pečenie. A teraz si pripravíme základ na brownies.

Do misy dáme preosiatu hladkú múku, kypriaci prášok a štipku soli. Suché prísady spolu dobre premiešame.

Vo vodnom kúpeli (nad parou) si v miske roztopíme na kúsky nalámanú horkú čokoládu spolu s na kocky nakrájaným maslom. Keď sa obe prísady roztopia, dobre ich metličkou premiešame, aby sa spojili. Potom do nich vmiešame cukor a vanilku a po jednom dôkladne vmiešame celé vajcia.

Na čokoládovú zmes teraz nasypeme sypké prísady a aj s nasekanými vlašskými orechmi všetko spolu dobre premiešame, aby nám vznikla homogénna zmes.

Tú nalejeme do pripraveného plechu, uhladíme povrch a dáme piecť na 30-35 minút. Pomocou špajle otestujeme, či sú brownies po uplynutí času dobre upečené (špajla je po vytiahnutí z cesta suchá, resp. sa na ňu nelepia kúsky cesta). Aspoň hodinu necháme koláč vychladnúť (počas chladnutia sa ešte dopeká) a potom ho nakrájame na menšie kocky.

Tento brownies recept nám vystačil na 16 kúskov menších koláčikov. Je naozaj veľmi šikovný a rýchly a zvládnu ho aj začiatočníci.

Čokoládové recepty

Nielen tento brownies recept je mojím obľúbeným čokoládovým. Mám ich v zásobe viacero, lebo raz mám chuť na krémové, raz na hutnejšie brownies a niekedy zas na niečo len ľahko čokoládové. Ak ste na tom podobne, pozrite si tieto moje čoko recepty, verím, že si medzi nimi nájdete svojho favorita:

Jablkový perník s orechmi a čokoládou

Čokoládový koláč After Eight

Orechovo jablkový koláč s čokoládovou polevou

Čokoládové brownie s mascarpone a čučoriedkami

Kakaová bábovka s čokoládovou polevou

Čokoládový cheesecake s pomarančom

Čokoládová torta zaneprázdnenej mamy

Staroviedenské rezy