Hrozienkové koláčiky pre deti

Máte radi sušené hrozienka? Väčšinou na túto otázku dostanem odpoveď: nie :-). Ani ja som ich nemala rada, ale časom som im prišla na chuť. Asi kvôli našim deťom, ktoré ich zbožňujú a radi ich maškrtia napríklad, keď cestujeme dlhšiu cestu autom. Keď som raz v jednej starej knihe našla nápad, ako spraviť z hrozienok plnku, neváhala som ani chvíľu. Tieto hrozienkové koláčiky pre deti sú super, dlho vydržia a verte, že keď ich upečiete napríklad na detskú oslavu, neostane ani jeden nazvyš.

Hrozienkové koláčiky pre deti

Ingrediencie:

Na cesto:

• 50 g práškového cukru
• 100 g masla alebo rastlinného tuku
• 1 celé vajce
• 100 ml mlieka
• 150 g hladkej múky
• 1 ČL kypriaceho prášku
• 1 ČL vanilkového cukru
• Kôra z polovice citróna
• Štipka soli

 

Na plnku:

• 1 hrnček sušených hrozienok (250 ml hrnček)
• 1 zarovnaná PL hladkej múky (môžete použiť aj kukuričný škrob)
• ½ hrnčeka vody
• Šťava z polovice citróna
• 1 rozšľahané vajce na potieranie

 

Ako na to?

• Na koláčiky pre deti si najprv pripravíme cesto, ktoré necháme v chladničke odpočinúť. Cesto môžeme pripraviť aj deň vopred.
• Všetky suroviny na cesto dáme do misy a vymiesime z nich kompaktné cesto. Aj keď bude trochu lepiť, múku nepridávame.
• Cesto zabalíme do potravinárskej fólie a necháme ho v chladničke odpočívať aspoň dve hodiny, ideálne cez noc.
• Na plnku pomelieme hrozienka v mlynčeku na mäso, pridáme k ním citrónovú šťavu, vodu a múku a na slabšom ohni varíme do zhustnutia, kým sa voda neodparí. Plnku necháme plne vychladnúť.
• Odpočinuté cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku asi 2-3 mm a vykrajujeme kolieska s priemerom 5 cm. Poukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie, do stredu každého kolieska dáme malú lyžičku hrozienkovej plnky a prikryjeme druhým kolieskom, ktoré sme dopredu popichali vidličkou.
• Menšou vykrajovačkou teraz orežeme každé koliesko, čím sa nám vrchné a spodné kolieska spoja a zlepia (ak treba, trochu im pomôžeme, aby plnka pri pečení nevytiekla von).
• Koláčiky potrieme rozšľahaným vajcom a pečieme ich v rozohriatej rúre na 180 stupňoch asi 15 minút do zlatista. Necháme úplne vychladnúť, až potom podávame. Z tejto dávky nám vyšlo asi 25 ks koláčikov.

Zamestnajte svoje deťúrence v kuchyni a pečenie bude pre vás väčšou zábavou. Skúste si s nimi upiecť niektoré z našich odporúčaných koláčikov.

Pečené šišky pre deti

Domáce piškóty

Kysnuté medové pečivká s plnkou

Tekvicové kysnuté pečivká – tekvičky