Celozrnné slané praclíky

Radi chrumkáte k nápojom alebo len tak, pri telke niečo slané? Aj my, veruže. Tak sme si napiekli celozrnné praclíky, posypané hrubozrnnou soľou. Pozrite si náš recept, naučíme vás, ako si upiecť domáce slané krekry, ktoré budú chrumkavé. Ak nemáte radi celozrnnú múku, môžete v recepte použiť akúkoľvek pšeničnú múku si vyberiete (klasickú hladkú, špaldovú, prípadne kombinovať viaceré druhy múk). 

Celozrnné slané praclíky

Na cesto:

• 500 g hladkej múky (polovicu množstva dáme pšeničnú hladkú múku, polovicu celozrnnú)
• 50 g masla alebo rastlinného tuku
• 250 ml teplého mlieka
• 1 balenie sušeného droždia
• 2 PL medu
• 2 ČL soli
• 2 vajcia
• Hrubozrnná soľ alebo sezamové semiačka na posýpanie
• 1 rozšľahané vajce na potieranie

 

Ako na to?

• V teplom mlieku rozpustíme sušené droždie. Pridáme med, roztopené maslo a premiešame.
• Postupne vmiešavame múku premiešanú so soľou a premiesime, kým nám nevznikne hladké cesto. Cesto necháme pol hodinu prikryté fóliou odpočinúť.
• Na pomúčenej doske si ukrajujeme z cesta kúsky, ktoré vyšúľame na tenké pásiky (s priemerom asi pol cm, dlhé asi 15 cm) a formujeme z nich praclíky.
• Praclíky ukladáme na plech vystkaný papierom na pečenie, potrieme ich vajíčkom a posypeme hrubozrnnou soľou alebo sezamom a pečieme v dobre rozohriatej rúre na 200 stupňoch asi 12-15 minút.
• Keď dopečieme všetky praclíky, plechy aj s praclíkmi vrátime do vypnutej rúry a necháme ich tam, kým rúra úplne nevychladne. Týmto sa vysušia a budú krásne chrumkavé. Táto dávka vystačí asi na dva plechy praclíčkov.

Ešte pripájame zopár inšpirácií na také to domáce chrumkanie 🙂

Slané rožteky na grécky spôsob s plnkou zo syru Feta

Jednoduché slané tvarohové tyčinky

Zemiakové pagáče

Chlebové kornútky s vajíčkovou nátierkou