Cuketový koláč s lieskovcami

To by nebolo leto, keby sa v každej slovenskej rodine aspoň raz nepiekol cuketový koláč. Receptov je síce veľa, ale tento rok by ste mohli vyskúšať našu verziu. Cuketový koláč s opraženými lieskovými orieškami, vďaka ktorým je úplne výnimočný. Prečítajte si náš recept, napečte a dajte nám vedieť, ako vám chutil :-).

Cuketový koláč s lieskovcami od Sisters Bakery

Ingrediencie:

Na cesto:

• 300 g najemno nastrúhanej cukety
• 200 g hladkej múky
• 170 g trstinového cukru
• 150 g mletých pražených lieskovcov
• 125 ml oleja
• 4 vajcia
• 1 kypriaci prášok
• Trochu soli

 

Na ozdobenie: šľahačka, čokoládové hoblinky a opražené lieskovce

 

Ako na to?

• Ošúpanú a jadierok zbavenú cuketu odvážime a 300 g z nej nastrúhame na jemnom strúhadle. Posolíme ju malým množstvom soli a necháme ju pustiť šťavu.
• Celé vajcia spolu s trstinovým cukrom šľaháme do nadýchanej bledej peny. Potom pridáme olej a ešte krátko premiešame.
• Na vajíčkovú zmes nasypeme opražené mleté lieskovce (nezabudnite, že musia byť opražené, chutia oveľa lepšie a výraznejšie a dodajú koláču výnimočnosť).
• Cukinu riadne vyžmýkame a primiešame ju do orechovo-vajíčkovej zmesi.
• Na to celé preosejeme hladkú múku spolu s kypriacim práškom a gumenou varechou ju zľahka ale dôkladne vmiešame do zmesi.
• Menší plech (20×25 cm) potrieme maslom, vystelieme ho papierom na pečenie a naň nalejeme cesto.
• Pečieme ho v rozohriatej rúre na 180 stupňov asi pol hodinu, kým je na povrchu na dotyk dlaňou pevný.
• Upečený cuketový koláč necháme vychladnúť.
• Podávame ho nakrájaný na kocky, ozdobený šľahačkou, čokoládovými hoblinkami a opraženým lieskovcom.

Prekvapivo dobré koláče

Niekedy človek len pozerá, že ako dobre vedia dopadnúť trochu netradičné recepty. Správne množstvo banánu, cuketa skombinovaná s orieškami, červená repa alebo varený zemiak v ceste – toto všetko zaručí, aby vám hotový koláčik chutil ešte lepšie.

V našich receptoch, ktoré sme pre vás vyskúšali ochutnali a ktoré vám budú fungovať a chutiť, máme aj takéto. Keď vám chutil náš cuketový koláč s lieskovcami, potom skúste ďalší víkend niektorý z nasledujúcich koláčov:

Ovocné koláče z mäkučkého tvarohového cesta

Lieskovcový koláč bez múky

Šťavnatý makový koláč s jablkami

Koláč z červenej repy s citrónovou polevou

Banánové muffiny alebo koláč s orechovou posýpkou