Fašiangové šišky s pivom

feb 17, 201917/02/20190 2 3938
fašiangové šišky
fašiangové šišky
fašiangové šišky
fašiangové šišky
in koláče, Kysnuté, Tradičné

Hodnotenie

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Samé sme prekvapené, koľko variácií na recepty na fašiangové šišky existuje. Dnes sme skúšali jeden špeciálny recept, ktorý obsahuje ako tekutinu pivo. Nie vodu, nie mlieko, ako je bežné, ale pivo. Tak si vravíme, stojí to za pokus. Zamiesili sme, počkali, kým vykysne, vysmažili, naplnili domácim lekvárom z čiernych ríbezlí a obalené v škoricovom cukre...

Samé sme prekvapené, koľko variácií na recepty na fašiangové šišky existuje. Dnes sme skúšali jeden špeciálny recept, ktorý obsahuje ako tekutinu pivo. Nie vodu, nie mlieko, ako je bežné, ale pivo. Tak si vravíme, stojí to za pokus. Zamiesili sme, počkali, kým vykysne, vysmažili, naplnili domácim lekvárom z čiernych ríbezlí a obalené v škoricovom cukre sme ich pekne krásne zjedli na večeru. Zopár ich ostalo na ráno, ku kávičke. 

Fašiangové šišky s pivom od Sisters Bakery

Ingrediencie:

500 g hrubej múky

50 g masla

50 g práškového cukru

4 žĺtky

2 PL rumu

150 ml piva

1 kocka čerstvého droždia

štipka soli

1 vanilkový cukor alebo 1 ČL vanilkového extraktu

škoricový cukor na obaľovanie

kyslý lekvár na plnenie

 

Ako na to?

  • Zmäknuté maslo rozšľaháme s práškovým cukrom do hladkej peny, pridáme vanilku, rum a ešte krátko prešľaháme.
  • Po jednom dobre zašľaháme žĺtky.
  • Pivo zahrejeme do vlažna, rozpustíme v ňom droždie a vlejeme ho do zmesi. Pridáme hrubú múku a miesime, kým sa cesto nezačne oddeľovať od okrajov misy. Cesto bude stále na dotyk lepkavé, tak ho vyklopíme na pomúčenú pracovnú dosku a rukami ho premiesime a vrátime späť do misy.
  • Misu prikryjeme potravinárskou fóliou a necháme na teplom mieste asi pol hodinu podkysnúť.
  • Podkysnuté cesto rozvaľkáme na hrúbku asi pol cm, vykrojíme okrúhlym vykrajovátkom pampúšiky, položíme ich na pomúčený plech, zľahka ich pomúčime aj na povrchu, prikryjeme čistou utierkou a necháme ich ešte aspoň pol hodinu podkysnúť.
  • V hrnci si rozohrejeme olej alebo bravčovú masť na 170 stupňov. Nakladieme do nej šišky, prikryjeme pokrievkou a smažíme asi minútu-dve na slabom ohni do zlatohneda. Potom pokrievku dáme bokom, šišky poobraciame a krátko dopekáme z druhej strany do zlatohneda.
  • Usmažené šišky necháme odkvapkať na servítke, ešte teplé ich obalíme v škoricovom cukre a do každej šišky vstrekneme pomocou tenkej špičky lekvár. Najlepšie chutia čerstvo vysmažené.

Vyskúšajte aj iné recepty na šišky, máme ich v našom archíve hneď niekoľko:

Šišky bez kysnutia

Šišky s nugátovou plnkou

Srdiečkové šišky s malinovým džemom

Tekvicové pečené šišky pre deti

Tradičné grécke šišky loukoumades

Šišky donuts s čokoládovou polevou aj v kváskovej verzii

Tlačiť

Leave a Reply

Sisters Bakery
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Ochrana súkromia

Prevádzkovateľ web stránky Ing. Michaela Smolová – Sisters, Budovateľská 221/70, 90046, Most pri Bratislave, IČO: 48182940 používa na tejto webovej stránke súbory cookies, ktoré sú tu použité za účelom merania návštevnosti webu, cielenia reklamy, prispôsobenia zobrazenia webových stránok www.sistersbakery.sk. Cookies pre meranie návštevnosti webstránky a prispôsobenie zobrazenia webových stránok sú spracovávané na základe oprávneného záujmu našej spoločnosti. Cookies pre cielenie reklamy sú spracovávané na základe vášho súhlasu.

Údaje, ktoré prevádzkovateľ takto získa, môžu byť sprístupnené ďalším spracovateľom, najmä prevádzkovateľom služieb a platforiem Google a Facebook.

Webové stránky možno používať aj v režime, ktorý neumožňuje zbieranie údajov o správaní návštevníkov webu.

Zbieranie údajov o správaní návštevníkov webu je aktivované z iniciatívy návštevníka webu, vyjadreného aktívnym zaškrtnutím možnosti „Súhlasím“, ktorá nasleduje za upozornením v dolnej časti webovej stránky, znejúcim nasledovne: „Prevádzkovateľ webu www.sistersbakery.sk, Ing. Michaela Smolová – Sisters, Budovateľská 221/70, 90046, Most pri Bratislave, IČO: 48182940 spracováva na tomto webe cookies potrebné pre fungovanie webových stránok a na analytické účely. “

Súhlas udeľujete na dobu, ktorá je uvedená ďalej pri jednotlivých marketingových cookies. Súhlas so zbieraním údajov súborov cookies pre marketingové účely možno vziať kedykoľvek späť, a to pomocou zmeny nastavenia príslušného internetového prehliadača.

Zhromaždené cookies súbory sú spracované najmä prostredníctvom služby Google Analytics, prevádzkovanú spoločnosťou Google Inc., sídlom 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, CA 94043, USA.

Zozbierané cookies súbory sú následne spoločnosťou Google Inc. v súlade so Zásadami ochrany súkromia, dostupnými na https://www.google.com/intl/cs/policies/privacy/#nosharing.

Berte prosím v úvahu, že podľa zákona o ochrane osobných údajov máte právo:

1) požadovať od nás informáciu, aké vaše osobné údaje spracovávame,

2) požadovať od nás vysvetlenie ohľadne spracovania osobných údajov,

3) vyžiadať si u nás prístup k týmto údajom a tieto nechať aktualizovať alebo opraviť,

4) požadovať od nás vymazanie týchto osobných údajov – spoločnosť výmaz vykoná, pokiaľ nie je v rozpore s platnými právnymi predpismi a oprávnenými záujmami spoločnosti

5) v prípade pochybností o dodržiavaní povinností súvisiacich so spracovaním osobných údajov obrátiť sa na nás alebo na Úrad na ochranu osobných údajov.