Ražné pomarančové perníky

Štartujeme novú perníkovú sezónu, priatelia. Je jeseň, vonku opadávajú listy, rána sú chladné a sychravé, dni kratšie a častejšie varíme čaj. A k tomu čaju sa výborne hodia tieto ražné pomarančové perníky. cesto si môžete pripraviť aj niekoľko dní vopred, čím dlhšie bude odpočívať v chlade, tým nasýtenejšia bude chuť hotových perníkov. Perníčky sú hneď po dopečení mäkké a rovno ich môžete jesť. Čo nezjete, dajte do uzatvárateľnej nádoby a keď vám príde nabudúce chuť na sladké, ako by ste našli. Verím, že aj tento perníkový recept sa vám zapáči. Pomarančová chuť sa k perníkom výborne hodí a vy sami budete príjemne prekvapení, čo dokáže kandizovaná pomarančová kôra v ceste.

Ražné pomarančové perníky od Sisters Bakery

Na cesto:

• 500 g ražnej múky
• 100 g práškového cukru
• 2 PL perníkového korenia
• 1 PL salajky (jelenia soľ)
• 50 g masla
• 200 g medu
• 2 vajcia
• 100 g pomarančovej kandizovanej kôry
• Vajce na potieranie
• Oriešky a semiačka na ozdobenie

 

Ako na to?

• Najprv zmiešame všetky suché prísady, potom pridáme vajce rozmiešané so salajkou, na kocky nakrájané maslo a med, nadrobno nasekanú pomarančovú kôru a vymiesime cesto.
• Cesto zabalíme do fólie a necháme v chladničke cez noc, pokojne aj dlhšie.
• Na pomúčenej doske ho vyvaľkáme a vykrajujeme rôzne tvary, ktoré kladieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Každý perník potrieme rozšľahaným vajíčkom, uložíme naň oriešok alebo semiačka a pečieme v rozohriatej rúre na 180 stupňoch asi 10-12 minút.

Páči sa vám recept na ražné pomarančové perníky?

Nenechajte si ujsť aj ďalšie naše recepty:

Perníkový chlebík z ražnej múky

Perníkové rezy s čokoládovou polevou

Perníky s rumovou polevou

Slivkové perníky s čokoldádovou polevou