Čučoriedková bábovka

Jemná, šťavnatá a veľmi chutná – taká je táto naša čučoriedková bábovka. Najobľúbenejší koláč, ktorý takmer každá rodina pečie cez víkend a potom ho pojedá na raňajky, po obede ku kávičke alebo na olovrant. Poďte dnes vyskúšať môj recept na lahodnú bábovku s jogurtovým cestom.

Čučoriedková bábovka od Sisters Bakery

Ingrediencie:

• 250 g hladkej múky
• 150 g mäkkého masla
• 150 g práškového cukru
• 100 g bieleho jogurtu
• 50 ml mlieka
• 3 vajcia
• 1 balíček vanilkového pudingu alebo Zlatého klasu
• 2 ČL kypriaceho prášku
• 1 vanilkový cukor

 

• Asi 200 g čerstvých čučoriedok
• Práškový cukor na posypanie

 

 

Ako na to?

Bábovkovú formu vytrieme maslom a vysypeme múkou. Čučoriedky umyjeme, osušíme a poprášime hladkou múkou.

Zmäknuté maslo šľaháme spolu s práškovým a vanilkovým cukrom do krémova. Po jednom zašľahávame celé vajcia, ďalej primiešame biely jogurt a mlieko. Všetky tieto prísady spolu premiešame.

Na zmes preosejeme múku s pudingovým práškom a kypriacim práškom a gumenou varechou všetko premiešame do krémova. Nakoniec primiešame múkou posypané čerstvé čučoriedky.

Cesto nalejeme do pripravenej formy, uhladíme povrch a dáme piecť. Čučoriedková bábovka sa pečie na 180 stupňoch asi hodinu (dĺžka pečenia závisí od použitej formy, ja mám hlinenú, v nej sa bábovka pečie dlhšie, preto odporúčam, aby ste špajlou po 50 minútach overili, či je cesto prepečené).

Po vytiahnutí z rúry necháme bábovku asi 15 minút vo forme, potom ju opatrne vyberieme a necháme ju na mriežke vychladnúť.

Podávame ju posypanú práškovým cukrom, prípadne s čerstvou vyšľahanou šľahačkou a čučoriedkami.

Čučoriedkové recepty

Tak ako sa vám páči čučoriedková bábovka? Idete na to? Ak sú čučoriedky vaše obľúbené ovocie, potom vám odporúčame vyskúšať aj ďalšie recepty, kde ich využijete:

Cheesecake s citrónovou plnkou, čučoriedkami a mrveničkou

Šťavnatý, rýchly čučoriedkový koláč

Čokoládový zákusok s čučoriedkami

Čučoriedkové košíčky

Kysnutý tvarohový osúch s čučoriedkami

Cheesecake s čučoriedkovou penou

Kysnuté čučoriedkové uzly s cukrovou glazúrou

Čučoriedkové koláčiky (taštičky) do ruky