Nugátové mesiačiky

Poďte si upiecť nugátové mesiačiky podľa môjho receptu. Jednoduché krehké pečivo, ktoré krásne doplní váš sviatočný stôl. Chrumkavé orieškové keksíky a nugátová plnka sú zárukou chuti, ktorá všetkým chutí :-). Bez zbytočne dlhých úvodov, poďme rovno piecť.

Nugátové mesiačiky od Sisters Bakery

Ingrediencie:

Na cesto:

• 250 g hladkej múky
• 150 g masla
• 100 g práškového cukru
• 50 g opražených a pomletých lieskovcov
• 1 PL kakaa
• rovnako 1 PL kukuričného škrobu
• 1 žĺtok

 

Na plnku:

• 150-200 g nugátu (alebo čokoládovo-orieškovej nátierky)
• Asi 100 g čokoládovej ryže (nemusí byť)

 

Ako na to?

Tento recept na nugátové mesiačiky je veľmi jednoduchý. Koláčiky sú trvanlivé a veľmi dobré. Ich prípravu začneme prípravou cesta. Vedeli ste, že je to krehké cesto? A to potrebuje aspoň hodinu odpočívať v chlade (potom sa s ním lepšie pracuje), takže si ho môžeme pripraviť dopredu.

Múku, kakao, kukuričný škrob a práškový cukor preosejeme do misy. V ďalšom kroku pridáme lieskové orechy (odporúčam ich dopredu opražiť, nechať vychladnúť a potom pomlieť), ďalej na kúsky nakrájané zmäknuté maslo a vaječný žĺtok. Zo všetkých týchto prísad vymiesime hladké cesto, ktoré potom zabalíme do potravinárskej fólie. A ako som spomínala na začiatku, cesto dáme minimálne na hodinu, pokojne ale aj na dlhšie.

Odpočinuté a stuhnuté cesto potom vyberieme z chladničky a na zľahka pomúčenej pracovnej doske ho trochu premiesime, aby sa nelámalo na okrajoch a potom ho vyvaľkáme na hrúbku asi 2-3 mm. Z cesta vykrajujeme mesiačiky (alebo aj iné tvary 😊) a kladieme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Koláčiky pečieme na 180 stupňoch vo vopred vyhriatej rúre asi 12 minút. Upečené ich necháme vychladnúť.

Na plnku len dáme polotekutý nugát alebo čokoládovú nátierku do zdobiaceho vrecka s tenkou špičkou a nanášame ju na mesiačiky. Troškou krému môžeme potiahnuť aj boky koláčikov, aby sa na ne lepšie nalepovala čokoládová ryža. Ak čokoládovú ryžu nepoužívame, boky koláčikov netreba potierať plnkou.

Hotové nugátové mesiačiky necháme v chlade stuhnúť. Kto chce, môže ich namáčať do čokoládovej polevy a pod.

Nugátové mesiačiky chutia najlepšie odstáte na druhý alebo tretí deň.

Na záver receptu ešte pripomínam, že takmer všetky moje recepty nájdete aj vo videopodobe (lebo aj oči by jedli) na mojom TikToku. Kliknite na odkaz a pozrite si, čo všetko som v poslednej dobe napiekla :-).

Vianočné pečenie

A ako to už u mňa býva zvykom, pridávam sem ešte zopár tipov na vianočné pečenie, ktoré možno nie sú úplne bežné, ale určite stoja za vyskúšanie. Lebo veď ako sa hovorí, zmena je život 🙂

Viedenský karamelový perník

Plnené perníky s čokoládou

Špekulacius keksíky s plnkou

Perníkové rezy

Košíčky s pralinkovou plnkou

Snehové gule s kokosom a medom

Pomarančové keksíky s pistáciami

Čokoládové vianočné mini štóly