Šťavnatý rýchly čučoriedkový koláč

Tento rýchly čučoriedkový koláč si môžete upiecť z čerstvých ale aj z mrazených čučoriedok. Vďaka tvarohu a smotane v ceste ostáva super šťavnatý. Plný ovocia, posypaný práškovým cukrom sa výborne hodí k poobedňajšej kávičke. Dobre padne aj na raňajky – ak by vám náhodou ostal. No a najlepšie je, že na jeho výrobu nepotrebujete žiadne špeciálne náradie, ani váhu. Vystačíte si s lyžicou ako meradlom množstva a metličkou na miešanie.

Šťavnatý rýchly čučoriedkový koláč od Sisters Bakery

Ingrediencie:

Na cesto:

• 1 väčšie vajce
• 2 PL kryštálového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 1 kopcovitá PL roztopeného masla
• 2 PL jemného tvarohu
• 2 PL kyslej smotany
• 3 PL hladkej múky
• 1 ČL kypriaceho prášku
• Trochu práškového cukru na posypanie
• Asi hrsť čerstvých čučoriedok

 

Ako na to?

• Vymastíme a múkou vysypeme menší kastról, formu na tortu alebo panvičku s priemerom asi 18 cm. Rúru rozohrejeme na 180 stupňov.
• Vajce spolu s cukrom a vanilkovým cukrom šľaháme do krémova (mixérom alebo metličkou).
• Potom pridáme vychladnuté roztopené maslo a vmiešame ho do zmesi.
• Ďalej pridáme po dve lyžice tvarohu a kyslej smotany a všetko pekne premiešame do hladka.
• Nakoniec na zmes preosejeme múku s kypriacim práškom, metličkou ich zapracujeme a hladké cesto nalejeme do pripravenej formy.
• Na vrch naukladáme čučoriedky (koľko sa ich zmestí) a dáme piecť na 180 stupňov asi na 40 minút.
• Upečený rýchly čučoriedkový koláč necháme vychladnúť (alebo aspoň do vlažna) a pred podávaním ho môžeme posypať práškovým cukrom.

Čučoriedkové recepty

Keď je čučoriedková sezóna, tak sa u nás doma čučoriedky konzumujú vo veľkom. V čerstvom stave, ale aj v podobe šťavnatých ovocných koláčov. Receptov na dobré čučoriedkové koláče máme na stránke hneď niekoľko, tak ich sem – čisto z praktických dôvodov – všetky spíšeme, aby ste si mohli vyberať:

Jogurtová bublanina s čučoriedkami

Čokoládový zákusok s čučoriedkami

Čučoriedkové krémové košíčky

Kysnutý tvarohový koláč s čučoriedkami

Výborný cheesecake s čučoriedkovou penou

Kysnuté čučoriedkové uzly s cukrovou polevou

Čučoriedkové koláčiky z krehkého cesta do ruky

Mriežkový koláč s čučoriedkami a mandľami

Donutky zo zemiakového cesta s čučoriedkovou polevou