Syrové pagáče s makom

nov 25, 202225/11/20220 2 4282
syrové pagáče s makom
syrové pagáče s makom
syrové pagáče s makom
in Chlieb a pečivo, Kysnuté, slané, Tradičné

Hodnotenie

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Na tieto syrové pagáče s makom som sa veľmi tešila. Väčšinou pečiem oškvarkové alebo zemiakové, ale zažiadalo sa mi zmeny. Asi to poznáte. Mäkké, prekladané cesto, dochutené syrom, chrumkajúce vďaka maku nám doma veľmi chutilo. Tak verím, že aj u vás zožnú tieto syrové pagáče s makom úspech. Syrové pagáče s makom od Sisters Bakery...

Na tieto syrové pagáče s makom som sa veľmi tešila. Väčšinou pečiem oškvarkové alebo zemiakové, ale zažiadalo sa mi zmeny. Asi to poznáte. Mäkké, prekladané cesto, dochutené syrom, chrumkajúce vďaka maku nám doma veľmi chutilo. Tak verím, že aj u vás zožnú tieto syrové pagáče s makom úspech.

Syrové pagáče s makom od Sisters Bakery

 

Ingrediencie:

  • 500 g polohrubej múky
  • 250 ml mlieka
  • 80 ml oleja
  • 50 g celého maku
  • 1 vajce
  • 1 ČL cukru
  • 2 ČL soli
  • 20 g čerstvého droždia (pol kocky)
  • 100 g zmäknutého masla
  • 75 g nastrúhaného syra (napr. Eidam, Cheddar a pod.)
  • 1 vajce na potieranie
  • Hrubozrnná soľ a celá rasca na posypanie

 

 

Ako na to?

Na syrové pagáče s makom dáme do vlažného mlieka rozpustiť droždie a lyžičku cukru a v teple necháme vzísť kvások.

Múku premiešame so soľou a makom, pridáme kvások, celé vajce a olej a vymiesime hladké hutné cesto. Necháme ho v mise, prikryjeme fóliou a necháme vykysnúť na dvojnásobok objemu.

Vykysnuté cesto potom vyvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku asi 1 cm do tvaru obdĺžnika. Polovicu z neho potrieme mäkkým maslom a posypeme nastrúhaným syrom. Preložíme, vyrovnáme, aby sme mali presný obdĺžnik a zľahka prejdeme valčekom, aby sa obe vrstvy cesta spojili.

Cesto zabalíme do fólie a necháme v chladničke asi 20 minút kysnúť.

Potom ho vyberieme, rozvaľkáme na presný obdĺžnik a ten preložíme na tri časti ako list do obálky. Zabalíme do fólie a opäť ho necháme v chladničke asi 20 minút. Potom ho znovu rozvaľkáme, preložíme a zopakujeme aj kysnutie. Cesto celkovo preložíme 4 razy.

Po poslednom kysnutí cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku 1 cm, vykrajujeme syrové pagáče a kladieme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Prikryté fóliou ich necháme krátko podkysnúť. Medzitým si rozohrejeme rúru na 200 stupňov a syrové pagáče s makom potrieme rozšľahaným vajíčkom, posypeme soľou a rascou a pečieme ich asi 20 – 25 minút do zlatohneda.

Pagáče a pagáčiky

Človek sa ich len tak ľahko nepreje, súhlasíte? Pagáče a pagáčiky sa dajú spraviť v rôznych podobách, nielen ako naše dnešné syrové pagáče s makom. Pozrite si aj naše ďalšie recepty na stránke:

Kváskové oškvarkové pagáče

Syrové pagáče

Tvarohové pagáče so smotanou

Zemiakové pagáče

Domáce oškvarkové pagáče

 

Tlačiť

Leave a Reply

Sisters Bakery
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Ochrana súkromia

Prevádzkovateľ web stránky Ing. Michaela Smolová – Sisters, Budovateľská 221/70, 90046, Most pri Bratislave, IČO: 48182940 používa na tejto webovej stránke súbory cookies, ktoré sú tu použité za účelom merania návštevnosti webu, cielenia reklamy, prispôsobenia zobrazenia webových stránok www.sistersbakery.sk. Cookies pre meranie návštevnosti webstránky a prispôsobenie zobrazenia webových stránok sú spracovávané na základe oprávneného záujmu našej spoločnosti. Cookies pre cielenie reklamy sú spracovávané na základe vášho súhlasu.

Údaje, ktoré prevádzkovateľ takto získa, môžu byť sprístupnené ďalším spracovateľom, najmä prevádzkovateľom služieb a platforiem Google a Facebook.

Webové stránky možno používať aj v režime, ktorý neumožňuje zbieranie údajov o správaní návštevníkov webu.

Zbieranie údajov o správaní návštevníkov webu je aktivované z iniciatívy návštevníka webu, vyjadreného aktívnym zaškrtnutím možnosti „Súhlasím“, ktorá nasleduje za upozornením v dolnej časti webovej stránky, znejúcim nasledovne: „Prevádzkovateľ webu www.sistersbakery.sk, Ing. Michaela Smolová – Sisters, Budovateľská 221/70, 90046, Most pri Bratislave, IČO: 48182940 spracováva na tomto webe cookies potrebné pre fungovanie webových stránok a na analytické účely. “

Súhlas udeľujete na dobu, ktorá je uvedená ďalej pri jednotlivých marketingových cookies. Súhlas so zbieraním údajov súborov cookies pre marketingové účely možno vziať kedykoľvek späť, a to pomocou zmeny nastavenia príslušného internetového prehliadača.

Zhromaždené cookies súbory sú spracované najmä prostredníctvom služby Google Analytics, prevádzkovanú spoločnosťou Google Inc., sídlom 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, CA 94043, USA.

Zozbierané cookies súbory sú následne spoločnosťou Google Inc. v súlade so Zásadami ochrany súkromia, dostupnými na https://www.google.com/intl/cs/policies/privacy/#nosharing.

Berte prosím v úvahu, že podľa zákona o ochrane osobných údajov máte právo:

1) požadovať od nás informáciu, aké vaše osobné údaje spracovávame,

2) požadovať od nás vysvetlenie ohľadne spracovania osobných údajov,

3) vyžiadať si u nás prístup k týmto údajom a tieto nechať aktualizovať alebo opraviť,

4) požadovať od nás vymazanie týchto osobných údajov – spoločnosť výmaz vykoná, pokiaľ nie je v rozpore s platnými právnymi predpismi a oprávnenými záujmami spoločnosti

5) v prípade pochybností o dodržiavaní povinností súvisiacich so spracovaním osobných údajov obrátiť sa na nás alebo na Úrad na ochranu osobných údajov.