Piškótová roláda so šípkovým džemom

Super jednoduchá, mäkučká a nadýchaná piškótová roláda nepotrebuje viac, než len dobrý džem. Keďže nám začala jeseň, zažiadalo sa nám spraviť takú jesennú verziu tohto obľúbeného dezertu. Naplnili sme ju domácim šípkovým džemom, ktorý sme si nedávno pracne navarili. Ak sa vám žiada niečo dobré a sladké a nechce sa vám dlho v kuchyni postávať, tak poďte s nami vypekať. 

Piškótová roláda so šípkovým džemom

Ingrediencie:

• 150 g práškového cukru
• 100 g hladkej múky
• 50 g kukuričného škrobu
• 6 vajec
• Kôra z polovice citróna
• 1 ČL vanilkového cukru
• Šípkový lekvár na naplnenie
• Trochu práškového cukru na posypanie

Ako na to?

• Vajca rozdelíme. Bielky vyšľaháme v mise dotuha. V inej mise vyšľaháme žĺtky spolu s práškovým cukrom a vanilkovým cukrom do bledého hustého krému.
• Potom do žĺtkovej zmesi ešte primiešame citrónovú kôru.
• Na žĺtkový krém preosejeme múku spolu s kukuričným škrobom a pomocou gumenej varechy ich vmiešame do žĺtok.
• Potom po častiach gumenou varechou vmiešame aj bielky, aby nám vznikla hladká zmes lávovitej konzistencie.
• Cesto nalejeme na plech vystlaný papierom na pečenie (klasický plech) a uhladíme povrch.
• Pečieme na 190 stupňoch asi 10-11 minút, kým je cesto na dotyk pružné a upečené do zlatista.
• Upečené cesto hneď vyklopíme na utierku, ktorú sme poprášili práškovým cukrom a hneď roládu zrolujeme. Takto ju necháme vychladnúť do vlažnej teploty.
• Potom ju opatrne rozrolujeme, potrieme šípkovým lekvárom (môžeme, samozrejme, použiť aj iný lekvár) a pred podávaním ju posypeme práškovým cukrom.
• Piškótová roláda sa dá plniť rôznymi plnkami, pozrite si aj naše ďalšie recepty na inšpiráciu.

Rolády

Aby sme teda neostali len pri klasickej piškótovej roláde, zhrnuli sme pre vás ešte recepty na iné druhy rolád z nášho receptového archívu:

Mandľová roláda s citrónovo-tvarohovou plnkou

Oriešková roláda s jahodami

Zelená roláda s tvarohovou plnkou

Kakaová roláda s malinovou plnkou

Slávnostná karamelová roláda

Maková roláda so slivkovým lekvárom a mascarpone krémom