Košíčky s bazovým krémom

Tieto košíčky s bazovým krémom som piekla nedávno v relácii Dámsky klub. Podľa reakcií ochutnávačov si dovolím tvrdiť, že boli vynikajúce. Ale veď – nie je sa čo čudovať. Ich základom je jednoduché krehké cesto (ľudovo známe aj ako linecké) a to naplníme bazovým krémom. Ako si bazový krém pripraviť? Dozviete sa v mojom recepte nižšie.

Košíčky s bazovým krémom od Sisters Bakery

Ingrediencie:

Na cesto:

• 300 g hladkej múky
• 200 g masla
• 50 g práškového cukru
• 1 žĺtok

 

Na krém:

• 300 ml mlieka
• 100 ml bazového sirupu
• 2 PL kryštálového cukru
• 1 vanilkový puding
• 2 žĺtky
• 150 g mäkkého masla

 

Bazové kvietky na ozdobenie

 

Ako na to?

Košíčky s bazovým krémom si pripravíme v dvoch krokoch. Prvý je – príprava samotných košíčkov. Múku, cukor, maslo a žĺtok zmiešame, zamiesime a vypracujeme hladké cesto. Zabalené vo fólii ho necháme v chlade asi pol hodinu. Potom cesto vyberieme, vyvaľkáme, vykrojíme krúžky a vtlačíme ich do košíčkových formičiek. Pečieme ich na 180 stupňoch asi 10-12 min do zlatista. Po dopečení ich necháme krátko vychladnúť vo formičkách a potom ich vyklopíme a necháme úplne vychladnúť na mriežke.

V druhom kroku si pripravíme krém na košíčky. Vanilkový puding rozmiešame so sirupom a žĺtkami do kašičky. Mlieko a cukor dáme variť a do vriaceho vlejeme kašičku. Miešame, kým sa zo zmesi neuvarí hustý puding.  Ten necháme vychladnúť. Zmäknuté maslo vyšľaháme do krémova a po lyžiciach doň všľaháme puding.

Týmto krémom naplníme košíčky a ozdobíme.

Bazové recepty

V sezóne bazy z bazy vyrábame kadečo. Asi najväčšou klasikou je bazový sirup, recept na ktorý nájdete nižšie. Ale z takého bazového sirupu sa potom dajú počas celého roka vypekať ďalšie neodolateľné dobroty. Ako napríklad košíčky s bazovým krémom, ktoré som vám predstavila vyššie. Tak popozerajte, možno nájdete niečo, čo vás zaujme:

Bazová torta

Tartaletky s bazovým krémom

Nepečená bazová torta

Bazový sirup

Kakaový koláč s bazovým krémom