Bryndzové pagáče bez kysnutia

jan 30, 202330/01/20230 20 17687
bryndzové pagáče bez kysnutia
bryndzové pagáče bez kysnutia
bryndzové pagáče bez kysnutia
in Chlieb a pečivo, koláče, slané

Hodnotenie

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Tieto bryndzové pagáče bez kysnutia sú presne tým “zájedkom”, ktorý dobre padne na pohostenie návštevy. Výborne sa hodí k nápojom a ak náhodou niečo ostane, na raňajky – ako keby našiel. Napriek tomu, že sú nekysnuté, sú nadýchané, vďaka prekladaniu krásne nalístkované a neobschnú ani na druhý – tretí deň. Vyskúšajte môj recept! Bryndzové pagáče...

Tieto bryndzové pagáče bez kysnutia sú presne tým “zájedkom”, ktorý dobre padne na pohostenie návštevy. Výborne sa hodí k nápojom a ak náhodou niečo ostane, na raňajky – ako keby našiel. Napriek tomu, že sú nekysnuté, sú nadýchané, vďaka prekladaniu krásne nalístkované a neobschnú ani na druhý – tretí deň. Vyskúšajte môj recept!

Bryndzové pagáče bez kysnutia od Sisters Bakery

 

Ingrediencie:

  • 300 g hladkej múky
  • 220 g bryndze
  • 220 g masla (alebo rastlinného tuku, ak nemôžeme maslo)
  • 2 celé vajcia
  • 2 ČL soli
  • ½ balíčka kypriaceho prášku

 

1 vajce na potieranie, vlašské orechy (štvrťky) na ozdobenie

 

Ako na to?

Preosiatu múku a kypriaci prášok premiešame so soľou. Potom do nej pridáme na kocky nakrájané maslo, celé vajcia a bryndzu a pomocou mixéra vymiesime kompaktné cesto. Cesto zabalíme do potravinárskej fólie a necháme ho v chladničke odstáť aspoň pol hodinu – hodinu, kým ho začneme ďalej spracovávať.

Na jemne pomúčenej pracovnej doske vyvaľkáme mierne stuhnuté cesto na obĺžnik. Preložíme ho na tri časti ako list do obálky, zabalíme do fólie a vrátime ho späť do chladničky asi na pol hodinu. Po pol hodine cesto opäť rozvaľkáme a preložíme na tri časti. Proces vaľkania a prekladania zopakujeme celkovo 4 krát, vždy ale medzi jednotlivými krokmi vrátime cesto do chladničky.

Keď je cesto pripravené na ďalšie spracovanie, poslednýkrát ho rozvaľkáme na pracovnej doske na hrúbku asi pol cm – až 8 mm. Okrúhlou vykrajovačkou povykrajujeme kolieska, ktoré dáme na plech s papierom na pečenie. Na plechu ich na povrchu ponatierame rozšľahaným vajíčkom a na povrchu ozdobíme kúskom vlašského orecha (alebo pokojne rôznymi semiačkami, mandľami, rascou a pod.).

Bryndzové pagáče pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 190 stupňoch asi 20-22 minút do zlatohneda.

Z tejto dávky mi vyšlo asi 60 ks menších pagáčikov (vykrajovala som ich vykrajovačkou s priemerom 4 cm).

Pagáče a pagáčiky

Potešil vás môj dnešný recept na bryndzové pagáče? Pokiaľ pagéče a pagáčiky nikdy neodmietnete, tak potom dávam do pozornosti moje pagáčové recepty. Od výmyslu sveta – a to ja mám na pagáčoch najradšej. Že sa dajú robiť na toľko spôsobov, že sa človeku nikdy neomrzia.

 

Makovo-syrové pagáče

Kváskové oškvarkové pagáče

Tvarohové pagáčiky so smotanou

Mäkučké zemiakové pagáče

Syrové pagáče

Poctivé domáce oškvarkové pagáče

Tlačiť

Leave a Reply

Sisters Bakery
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Ochrana súkromia

Prevádzkovateľ web stránky Ing. Michaela Smolová – Sisters, Budovateľská 221/70, 90046, Most pri Bratislave, IČO: 48182940 používa na tejto webovej stránke súbory cookies, ktoré sú tu použité za účelom merania návštevnosti webu, cielenia reklamy, prispôsobenia zobrazenia webových stránok www.sistersbakery.sk. Cookies pre meranie návštevnosti webstránky a prispôsobenie zobrazenia webových stránok sú spracovávané na základe oprávneného záujmu našej spoločnosti. Cookies pre cielenie reklamy sú spracovávané na základe vášho súhlasu.

Údaje, ktoré prevádzkovateľ takto získa, môžu byť sprístupnené ďalším spracovateľom, najmä prevádzkovateľom služieb a platforiem Google a Facebook.

Webové stránky možno používať aj v režime, ktorý neumožňuje zbieranie údajov o správaní návštevníkov webu.

Zbieranie údajov o správaní návštevníkov webu je aktivované z iniciatívy návštevníka webu, vyjadreného aktívnym zaškrtnutím možnosti „Súhlasím“, ktorá nasleduje za upozornením v dolnej časti webovej stránky, znejúcim nasledovne: „Prevádzkovateľ webu www.sistersbakery.sk, Ing. Michaela Smolová – Sisters, Budovateľská 221/70, 90046, Most pri Bratislave, IČO: 48182940 spracováva na tomto webe cookies potrebné pre fungovanie webových stránok a na analytické účely. “

Súhlas udeľujete na dobu, ktorá je uvedená ďalej pri jednotlivých marketingových cookies. Súhlas so zbieraním údajov súborov cookies pre marketingové účely možno vziať kedykoľvek späť, a to pomocou zmeny nastavenia príslušného internetového prehliadača.

Zhromaždené cookies súbory sú spracované najmä prostredníctvom služby Google Analytics, prevádzkovanú spoločnosťou Google Inc., sídlom 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, CA 94043, USA.

Zozbierané cookies súbory sú následne spoločnosťou Google Inc. v súlade so Zásadami ochrany súkromia, dostupnými na https://www.google.com/intl/cs/policies/privacy/#nosharing.

Berte prosím v úvahu, že podľa zákona o ochrane osobných údajov máte právo:

1) požadovať od nás informáciu, aké vaše osobné údaje spracovávame,

2) požadovať od nás vysvetlenie ohľadne spracovania osobných údajov,

3) vyžiadať si u nás prístup k týmto údajom a tieto nechať aktualizovať alebo opraviť,

4) požadovať od nás vymazanie týchto osobných údajov – spoločnosť výmaz vykoná, pokiaľ nie je v rozpore s platnými právnymi predpismi a oprávnenými záujmami spoločnosti

5) v prípade pochybností o dodržiavaní povinností súvisiacich so spracovaním osobných údajov obrátiť sa na nás alebo na Úrad na ochranu osobných údajov.