Kysnutý koláč sa nám nejako aicky viaže k minulosti. Naša babka pekávala kysnuté koláče veľmi často a vždy ich riadne obohatila ovocím, ktoré bolo práve v sezóne. Keď ideme na chalupu, aj tu vždy pečieme kysnuté koláče. Dajú sa totižto ľahko pripraviť, aj bez váhy, aj bez špeciálneho vybavenia. Stačia vám základné suroviny, mocné ruky...
Kysnutý ovocný koláč s mrveničkou je pretavením našich detských spomienok na leto. Každý rok, len čo začalo na stromoch dozrievať ovocie, zamiesila naša babka a neskôr naša maminka na kysnutý osúch, ako sme tento kysnutý ovocný koláč doma volali. Čerešňový, slivkový, marhuľový, ríbezľový alebo kľudne len tvarohový. Zjedli sa vždy do posledého kúska. A vlastne,...
Prvá Sacherova torta sa nám podarila ešte v roku 2015, keď sme začínali s receptami. Odvtedy sme ju upiekli veľmi veľakrát, recept odskúšalo mnoho našich známych a fanúšikov a Sacherka sa teší aj naďalej veľkej priazni. Jej príprava je celkom jednoduchá a rýchla a ak si dáte záležať na kvalitných surovinách, budete si aj vy...
Veľkonočný baranček sa väčšinou pečie raz do roka. Ale to nevadí. Ak ste ho ešte nikdy neskúšali, pustite sa do nášho receptu, je to jednoduché trené cesto (podobné ako bábovkové), vďaka čomu baranček pekne drží tvar a výborne chutí. Na vylepšenie sme do cesta pridali lyžicu maku. Do treného cesta používame maslo, recept vám bude...
Linecké koláčiky u nás nesmú chýbať na žiadny sviatok. Pečieme ich nielen na Vianoce, ale napríklad aj na Veľkú noc. Vtedy ich ale plníme citrónovou plnkou,chuťovo aj opticky sa k Veľkej noci vďaka nej veľmi hodia. V tomto recepte vám dáme návod nielen na to, ako si pripraviť základné krehké cesto z masla ale aj...
Perníkové rezy sú dôkazom toho, že keď použijeme pri pečení trochu predstavivosti, vieme si spestriť sviatky, oslavy ale aj všedný deň. Perníky alebo medovníky nemusia byť vždy len vo forme drobných koláčikov. Perníky môžeme vyliať na plech a upiecť ich hneď pre celú armádu, alebo zvolíme elegantný prístup a upečieme si perníky vo forme rezov....
Perníky sú našou veľkou vášňou. Okrem toho, že ich rady a často pečieme, zbierame recepty na rôzne ich podoby. Tieto napríklad sú s rumovou polevou. Chutia presne ako tie perníky, ktoré bolo dostať kúpiť v predrevolučnej minulosti. Nemusíte vôbec čakať do Vianoc, môžete si ich upiecť rovno teraz podľa nášho receptu.
Linecké koláčiky nesmú chýbať na žiadnom vianočnom stole. A kľudne sa neobmedzujme len vianocmi. Základom lineckých je totižto krehké cesto, ktoré sa výborne hodí na akékoľvek sušienky alebo keksíky či koláčiky. Dá sa dobre tvarovať, vaľkať, môžete z neho vykrajovať rôzne tvary, ktoré ozdobíte, alebo necháte len tak. Ak máte chuť trochu tvoriť, upečte si...
Punčový rez, laskonky, krémeše a iné dobroty sú pre nás symbolom socialistickej cukrárne. Na “punčák” sme museli dorásť, ako deti sme ho nemali rady, ako dospelé si na ňom rady pochutnáme. Tento konkrétny punčový rez sme poňali viac ovocne a menej rumovo, rum totižto môžete nahradiť napríklad malinovým sirupom.
Kváskový chlieb je pre niekoho vášňou, pre niekoho nedosiahnuteľnou métou, pre nás sa stal bežnou súčasťou života, rutinou a tešíme sa z toho. Mnohí tí, ktorí kváskujú, nám dajú za pravdu. Príprava, miesenie a potom finálna vôňa kváskového chleba je odmenou samou o sebe. Nehovoriac o tom, že okrem najpôvodnejšej chuti domáceho chleba robíte aspoň...
