Recept na chrumkavé orechové rožteky mi dala moja dobrá susedka. Keď mi pred vianočnými sviatkami farbila vlasy, debatovali sme o tom, čo napečieme. No a ona mi dala ochutnať drobné rožteky, ktoré voňali po orieškoch a príjemne chrumkali. Okrem toho, že sa mi na prvý pohľad páčili, výborne chutili. Od susedy som odchádzala nielen s nafarbenými vlasmi, ale aj...
Dnešná téma – koláče z kysnutého cesta – nie je ani tak o recepte, skôr o tom, akú podobu vieme koláčikom dať. Naučím vás tri spôsoby tvarovania a skladania kysnutého cesta, vďaka ktorým budú vaše koláče “na zjedenie”. Doslova aj obrazne :-). Môžete pracovať s akýmkoľvek kysnutým cestom – ak nemáte svoj recept, nižšie nájdete...
Na mojej stránke dnes nájdete naozaj veľký výber šiškových receptov a múdrych rád, ako na dokonalé šišky. Aj keď boli kedysi šišky doménou Fašiangov, dnes si ich vychutnávame počas celého roka. U nás doma, len čo doznejú vianočné sviatky a prejdu Traja králi, začínam premýšľať nad šiškami. Každý rok ich pripravujem vo viacerých verziách, od klasiky, po modernejšie...
Kysnuté tvarohové koláče sú vždy dobrý nápad – najmä keď sa blíži víkend a človek má chuť nielen vypekať, ale aj vychutnávať si to napečené. Kto ma trochu pozná vie, že ja mám kysnuté veľmi rada. A aj napriek tomu, že som už toho v mojom živote ozaj veľa napiekla, stále ma neprestáva prekvapovať, aké rôzne druhy...
Kysnuté cesto patrí k základom tradičného domáceho pečenia a v slovenskej kuchyni má svoje pevné miesto už celé generácie. Pripravovali sa z neho sladké aj slané koláče, buchty, šišky, pagáče či domáce pečivo. Kedysi bolo kysnuté cesto symbolom poctivej práce v kuchyni, trpezlivosti a skúseností, ktoré dcéry dedili po svojich mamách či babkách.
Tento marhuľový čokoládový koláč mám nielen rada, ale ho považujem za veľmi praktický dezert. Predstavte si situáciu – je jar, človek už začína premýšľať nad ovocnými receptami a potom otvorí mrazničku a tam na neho vykukne hneď niekoľko sáčkov mrazeného ovocia… Aspoň tak tomu bolo v mojom prípade. Keď si spomeniem, ako som si v lete s láskou robila zásoby,...
Nivové pagáčiky sú dokonalou chrumkavou jednohubkou na rodinné oslavy. Drobné pečivo so špeciálnou oškvarkovou posýpkou sa výborne hodí k nápojom, na chrumkanie a pohostenie návštev. A keďže je Silvester za dverami, neváhajte a vyskúšajte môj recept rovno teraz.
Zasnežená torta je môj spôsob, ako osláviť koniec roka. Tak akurát veľká, sladká a hriešne dobrá. Myslím, že nie som sama, kto si povie, že tento rok bol náročný, bolo toho veľa a s úľavou si aspoň cez vianočné sviatky vyloží nohy a oddá sa sladkému ničnerobeniu. Všetkých, ktorí sú na tom podobne, pozývam napiecť...
Tieto slané praclíky robievala naša maminka vždy ku koncu roka. Čipsy sme nekupovali, chrumkali sme to, čo mama napiekla 😊. Nesmeli chýbať na vianočné alebo koncoročné sviatky a ponúkali sa návštevám. Keď som si nedávno listovala zošit s receptami, ktorý nám po maminke ostal, našla som tam tieto praclíky. V šuflíku mám odloženú praclíkovú formičku, tak bolo jasné,...
Bábovku asi netreba špeciálne predstavovať, ale čo takto salková bábovka? Salko som si doteraz vedela predstaviť najmä ako prísadu do rôznych plniek alebo ako súčasť po domácky vyrobených likérov, ale nikdy nie do cesta.
