Upečte si tento jednoduchý ale veľmi dobrý makový koláč z krehkého cesta. Piekla som ho vo vysielaní Telerána v Markíze v rámci mojej jesennej školy pečenia a všetkým veľmi chutil. Jeho príprava je veľmi jednoduchá a zvládne ju aj začiatočník. Poďte si pozrieť recept a verím, že dostanete chuť ho vyskúšať.
Vedeli ste, že tento marcipánový koláč sa nepečie, ale griluje? Áno, dobre čítate – tenká vrstva po tenkej vrstve sa krátko griluje, až kým neminieme celé cesto a hotový koláč potom už len nakrájame a ozdobíme, ako sa nám páči. Ja som trojuholníky koláča poliala čokoládovou polevou a dozdobila mandľovými lupienkami. Vyskúšajte ho, je chutný,...
Z môjho univerzálneho kysnutého cesta si poľahky pripravíme aj tieto moravské koláče. Niekde ich nazývajú aj moravské svadobné koláče alebo svadobné koláčiky. Nech je ako chce, dôležité je, aby chutili. Tieto koláčiky sú dvakrát plnené, raz hustým slivkovým lekvárom a potom ešte tvarohovou plnkou. A aj vďaka tomu sú tak jedinečné a chutné. Poďte vyskúšať...
Medovik je ukrajinský medový koláč alebo medová torta, ktorú u mňa piekla moja kamarátka Svetlana. Pozvala som ju jedného dňa, že spolu niečo napečieme a navaríme. Kým ona piekla, ja som navarila na obed perkelt. Spravili sme si tak pekný gurmánsky deň a obom nnám chutilo. Svetlanin recept je jednoduchý a výsledok? Úžasne mäkký a...
Ako stvorené na jeseň sú tieto mäkké a voňavé kardamómové škoricové uzly z brióškového cesta. Dokonalé pečivo na raňajky alebo ku kávičke a dobrej knižke. Vďaka brióškovému cestu sú veľmi jemné a aj na druhý deň ostávajú mäkkučké. Poďte si pozrieť môj recept, kde vám vysvetlím, ako na to.
Krémové košíčky s ananásom som piekla na našu malú oslavu 10.výročia Sisters Bakery. Je to šikovný jednohubkový dezert, ktorý každému chutil. Jednoduché košíčky z krehkého cesta si môžeme pripraviť dopredu (dajú sa, dokonca, veľmi dobre zmraziť) a keď nás prekvapí návšteva alebo potrebujeme rýchlo pripraviť sladké pohostenie, stačí ich len naplniť ľubovoľným krémom.
Tento môj obľúbený brownies recept je jednoduchý a dokáže ho napiecť aj moja dcéra. Nepečiem ho často, ale keď nám náhodou príde náhla chuť na niečo silno čokoládové, tak určite po ňom siahnem. Je poctivo čokoládový a ja do cesta pridávam aj nasekané vlašské orechy. A keď chcem z neho spraviť trochu slávnostnejšiu verziu, tak...
Tieto jednoduché pagáče s tekvicou sú skvelým receptom na jesenné posedenie pri víne s priateľmi. Cesto si môžeme pripraviť dopredu a nechať ho čakať v chladničke na ten správny moment, kedy ich raz-dva vykrojíme a upečieme. Najlepšie chutia ešte čerstvé, ale verte, že ak vám náhodou ostanú do druhého dňa, stále budú výborné.
Tekvicové pyré vyrábam každú jeseň. Je to spôsob ako si predpripraviť tekvicu na množstvo receptov (sladkých aj slaných) tak, aby bola vždy prakticky poruke. Má hladkú a krémovp konzistenciu, sladkastú chuť a intenzívnu oranžovú farbu. Na tekvicové pyré sa najlepšie hodí maslová tekvica, ale rovnako dobre môžeme použiť napríklad hokkaido.
Arašidové laskonky sú mojou obľúbenou verziou tohto retro – dezertu. Základom laskoniek je bezé hmota – tak nazývame bielkové zmesi s mletými orechmi (akýmikoľvek), ktoré sa sušením vypečú do chrumkava. Laskonky poznáme všetci z cukrární, sú to stálice medzi klasickými dezertami ešte z čias minulých. Ja vás dnes prevediem mojim laskonkovým receptom v detailnom postupe,...
