Všimla som si, že nájsť recept na dobrý broskyňový koláč nie je jednoduché. Minule ma však moja sesternica ponúkla obráteným broskyňovým koláčom, ktorý práve napiekla. Poviem vám, bol vynikajúci, veľmi šťavnatý a chuťovo správne vyladený. Zas ja sa ani nedivím, moja sesternica pečie veľmi dobre :-). Tak som si recept vypýtala, koláč som napiekla a...
Keď so bola v lete na dovolenke vo Francúzsku, fougasse boli moje raňajky. Toto zvláštne tvarované pečivo ma dostalo. A ak som ho aj nezjedla na raňajky, bolo na neskôr na zajedanie k vínku. Po návrate domov som plánovala, ako si olivovú fougasse napečiem, ale napokon to dopadlo úplne inak :-). U kamarátov farmárov som...
Na jeseň mi čokoládové veci nejako lepšie chutia. Preto som si upiekla čokoládový koláč s lieskovcami. Pomerne jednoduchý recept so zopár prísadami, ktoré nechajú pekne vyniknúť silnej čokoládovej chuti a chuti lieskových orieškov. Svojou konzistenciou vám možno bude trochu pripomínať brownie – na povrchu je jemný, až trochu chrumkavý, vo vnútri hutnejší a silno čokoládový....
Môj dnešný tip pre vás – orechové slimáky z kysnutého cesta. Mäkké kysnuté cesto som bohato naplnila voňavou orechovou plnkou, zavinula a upiekla. Toto mäkkučké pečivo výborne chutí na raňajky, ale aj počas dňa na zahnatie hladu. Poďte si ich upiecť aj vy.
Dobrá a praktická vec, táto chladničková ciabatta. Metaforicky by sa jej dalo povedať, že za málo peňazí – veľa muziky. Pri príprave tejto ciabatty sa ani veľa nenarobíte, lebo celé kúzlo tohto nadýchaného pečiva spraví čas. Stačí si ho le správne rozvrhnúť. Ciabattu som pripravila len zo základných surovín, ktoré máme všetci doma. Na záver...
Ďalší čučoriedkový do zbierky. Tentoraz som napiekla letný čučoriedkový strúhaný koláč. Dokonalý dezert na letné posedenie pri kávičke. Horká chuť kakaa, prepojená so šťavnatými čučoriedkami a sladkým bielkovým snehom. Skutočne, len ťažko sa mu odoláva. Poďte si ho upiecť aj vy.
Tento šťavnatý čučoriedkový koláč je potvrdením toho, že pridať do cesta na koláč nejakú bielkovinu – ako v tomto prípade ricottu – je vždy dobrý nápad. Základ na cesto vám poslúži dobre aj pri pečení iných ovocných koláčov, ja som si však vybrala čučoriedky, ktoré máme práve teraz, keď som pripravovala tento recept, v sezóne....
Čo by ste povedali na slané pečivo, ktoré je tak mäkké a voňavé, že mu neviete odolať a máte ho chuť zjesť ešte prv, než vychladne? Mám presne taký recept a verte, že keď toto pečivo ochutnáte, určite sa k receptu čoskoro opäť vrátite. Suroviny naň máte určite doma, tak sa rovno do toho pustite....
Brownie koláčiky asi všetci dobre poznáte. Tento je však iný. Výnimočný. Vôbec nie ťažký a hutný, práve naopak. Vďaka jednej nečakanej prísade v ceste ostáva tento koláč prekvapivo ľahký a nadýchaný a je v ňom len minimum múky. Korunovaný poctivou vrstvou čokoládovej polevy a ozdobený čerstvými čučuoriedkami bol “hviezdou” nášho večera s návštevou :-). A...
Cey letné prázdniny dozrievajú čučoriedky a to je ten správny čas, aby sme si upiekli šťavnatý čučoriedkový chlebíček. Jednoduchý ovocný koláč ku káve alebo na raňajky, ktorý bude všetkým chutiť. Poďte si pozrieť môj recept a keď ho vyskúšate a bude vám chutiť, nezabudnite mu dať päť hviezdičiek.
