Tento jablkový koláč z jemného šľahaného cesta je šikovnou alternatívou ku kysnutým ovocným koláčom na plech. Šľahané cesto je vďaka maslu veľmi lahodné a chutné a vďaka kukuričnému škrobu veľmi jemné. Okrem jabĺk sa naň hodí akékoľvek ovocie, napríklad slivky, hrušky alebo aj marhule či broskyne.
Čo má spoločné vianočka a rap? Jedného krásneho aprílového dňa som sa úplnou náhodou zoznámila so slovenským rapperom Tonom S. Vedela som, že môj mužko počúva jeho hudbu, ja som ale nepoznala od neho nič. Čiže najprv som spoznala Tona ako človeka, až potom ako speváka a hudobníka.
Ak sa vám urodilo veľa sliviek a nechce sa vám dlho stáť pri sporáku a variť lekvár, skúste tento recept na kompót z pečených sliviek. Podávať ho môžete na retro spôsob k rezňu s ryžou, ale mne najlepšie chutí ako príloha k ryžovému nákypu, krupicovému nákypu alebo k cisárskemu trhancu. Tento kompótik oceníte najmä na jeseň, kedy vás vďaka zmesi voňavého korenia...
Prečo som piekla tento korzický koláč bez múky? Na Korzike som nikdy nebola, aj keď – verte mi – plánov vycestovať tam sme mali veľa. Vždy sa to ale nejako zvrtlo a dovolenkovali sme inde. Ešte toto leto som sa na pláži v Nice pozerala na trajekty plávajúce na Korziku a hovorila som si, že...
Čo poviete na kombináciu jabĺk a orieškov? Tento krehký jablkový koláč je potvrdením toho, že táto kombinácia je vydarená. Medzi dvomi plátmi krehkého maslového cesta sa schováva bohatá a šťavnatá plnka zo strúhaných jabĺk a opražených mletých lieskovcov. Presne ten koláč, ktorý si všetci radi dáme na sklonku letných prázdnin.
Hruškové frgále sú skvelým kysnutým koláčom, ktoré sa hodia ako odmena ku koncu prázdnin. Ich základom je moje univerzálne sladké kysnuté cesto, ktoré naplníme jedinečnou hruškovou plnkou. Pravé valašské frgále sa plnia hruškovými povidlami -veľmi hustou hruškovou marmeládou, ktorá sa robí zo sušených hrušiek. Ja som ale pripravila verziu z čerstvých hrušiek. Tie nikdy tak...
Bavorské praclíky chutia najlepšie čerstvo napečené. Toto obľúbené pečivo sa pripravuje z jednoduchého bezvaječného kysnutého cesta, ktoré je tuhšie ako na iné druhy pečiva, aby odolalo teplému vodnému kúpeľu 😊. V pôvodnej receptúre sa surové praclíky namáčajú v lúhovom roztoku (3-5% roztok hydroxidu sodného, resp. lúhu sodného), ale ten bežne nezoženiete. Okrem toho je práca s ním nie úplne...
Tieto pekanové taštičky s javorovým sirupom určite poznáte z obchodov alebo aj z pekární na čerpacích staniciach. Ich príprava (pokiaľ použijete kúpené hotové cesto) je naozaj veľmi jednoduchá a taštičky skvelo chutia. Vydržia mäkké aj na druhý deň – teda za predpokladu, že ich hneď nezjete.
Na chalupe som upiekla deťom tieto pečené buchty s čučoriedkovou plnkou. Ako klasické buchty vôbec nevyzerajú a poviem vám, vôbec to nebolo na škodu. Trochu som sa pohrala s tvarom, s ozdobením a myslím, že sa nám tak podarilo posunúť klasické buchty do úplne inej úrovne. Ledva vychladli (a ledva som ich dofotila), decká sa...
Mandľový koláč s plnkou zo šľahačky je ľahkým letným dezertom, ktorý máte raz dva hotový zo surovín, ktoré máme asi všetci doma. Najlepšie chutí dobre vychladený a podávaný s čerstvým ovocím. Poďte si pozrieť tento recept a keď si tento koláč podľa neho upečiete, napíšte mi, ako vám chutil.
