Občas pridáme nejaký fajnový grécky recept. Ako napríklad tento. Šišky loukoumades možno poznáte z gréckych pláži, kde ich “plážoví inžinieri” vykrikujúc ponúkajú a ťažko im odolať, najmä keď nám po výdatnom plávaní v mori vyhladne. My sme ich urobili v decentnej jednohubkovej verzii, také akurát, neprejete sa z nich a skôr plnia funkciu dezertu ku...
Košíčky sú veľmi vďačné koláčiky. Výborne sa hodia na príležitosti, kedy očakávate viac hostí, pretože ich tvar a veľkosť ich predurčujú k tomu, aby boli ochutnávané, vychutnávané a obdivované. Košíčky z krehkého cesta sme tentoraz naplnili exkluzívnou plnkou. V našom recepte vás naučíme pripraviť si domácu pralinkovú plnku, ktorej základom je karamel, lieskové orechy a...
Máte radi domáce keksíky? Potom si upečte tieto krehké keksíky s lieskovým orieškom. Špeciálne a jemné maslové cesto s troškou citrónovej kôry si zamilujete, dá sa totižto použiť na akékoľvek domáce keksíky a či si ich už dozdobíte lieskovým orieškom alebo ich necháte len tak, zaručene vám budú chutiť. Z vlastnej skúsenosti vám však ten...
Kysnutý koláč s ovocím je u nás neoddeliteľnou súčasťou letného vypekania. Na stromoch dozrievajú marhule, čerešne, višne, prípadne kríky sa prehýbajú pod úrodou ríbezlí. Veľa sa poje, veľa sa spracuje na domáci lekvár ale veľa skončí aj na dobrých kysnutých (alebo iných) koláčoch. Ríbezle sa na kysnuté koláče obzvlášť hodia, svojou príjemnou kyslou chuťou ich...
Nebojte sa kysnutých koláčov, výborne chutia a okrem funkcie dezertu plnia niekedy funkciu dobrých raňajok, večere, desiaty alebo olovrantu. Kysnuté čučoriedkové uzly sú toho dôkazom. Je to vlastne podobný koláčik ako osie hniezda s výnimkou toho, že do cesta zapracujeme ovocie. Vďaka nemu sú koláče chutnejšie, zaujímavejšie a povedzme si otvorene, aj krajšie. Vyskúšajte jeden...
Kváskový pita chlieb sa ideálne hodí na letnú grilovačku, nič vám však nebráni v tom, upiecť si ho kedykoľvek a pripraviť si napríklad domáci gyros alebo ho naplniť chutnou zeleninovou zmesou. Stačí si len všetko správne načasovať a na večeru môžete servírovať niečo originálne. Pracujeme s ražným kváskom, pokojne ho ale nahraďte akýmkoľvek iným, recept...
Kvásková vianočka? Na nerozoznanie od klasickej. Mäkká, nadýchaná, voňavá po citrónovej kôre, akurát sladká (ani veľa, ani málo), ak chcete, tak aj s hrozienkami. Presne taká je tá naša, ktorú sme raz upiekli, dali ochutnať kámošom a odvtedy sme tento recept rozdali už mnohým ľuďom, ktorí ju – podobne ako my – s láskou pečú....
Karamelové veterníky nie sú jednoduchá vec, otvorene hovoríme. Skúšali sme viacero alternatív, kým sme si povedali, že áno, toto sú tie pravé veterníky. Postup je viackrokový a treba si ho dobre načasovať, verte nám však, že ten výsledok stojí za všetku námahu. Keď sa zahryznete do kombinácie hriešnych chutí – odpaľovaného cesta, vanilkovej plnky, karamelovej...
Ovocná torta na leto? Nemôže byť nič lepšie. Najmä ak sa rozprávame o našej nektarínkovej ovocnej torte. Je totižto jednoduchá na prípravu a ako sa na leto patrí, je veľmi ľahká. Na mäkučkom piškótovom ceste si sedí ovocná nektarínová plnka. Raz dva je hotová, len treba čakať, kým plnka stuhne. Oplatí sa ju preto pripravovať...
Oškvarkové pagáče, aj keď nepatria medzi ľahké jedlá, pečieme pomerne často. Oškvarky kupujeme domáce od jedného pána, ktorý sa živí predajom oškvarkových pagáčov, čiže recept na tie jeho úžasné pagáče nám, z pochopiteľných dôvodov, neprezradil. Máme ale jednu susedku, ktorej babka pečie rovnako dobré pagáčiky a tá recept poskytla. My pečieme už len podľa neho....
