Venčeky z odpaľovaného cesta pozná snáď každý. Skúšali ste ich ale niekedy namiesto pečenia vysmažiť? Dopracujete sa tak k úplne novému chuťovému zážitku. Kombinácia šiškovej chuti a rýchlej prípravy bez kysnutia sú tie správne dôvody, prečo ich vyskúšať napríklad na fašiangy, keď máte napríklad málo času, alebo bočíte od kysnutého cesta.
Kysnutý koláč s ovocím je u nás neoddeliteľnou súčasťou letného vypekania. Na stromoch dozrievajú marhule, čerešne, višne, prípadne kríky sa prehýbajú pod úrodou ríbezlí. Veľa sa poje, veľa sa spracuje na domáci lekvár ale veľa skončí aj na dobrých kysnutých (alebo iných) koláčoch. Ríbezle sa na kysnuté koláče obzvlášť hodia, svojou príjemnou kyslou chuťou ich...
Nebojte sa kysnutých koláčov, výborne chutia a okrem funkcie dezertu plnia niekedy funkciu dobrých raňajok, večere, desiaty alebo olovrantu. Kysnuté čučoriedkové uzly sú toho dôkazom. Je to vlastne podobný koláčik ako osie hniezda s výnimkou toho, že do cesta zapracujeme ovocie. Vďaka nemu sú koláče chutnejšie, zaujímavejšie a povedzme si otvorene, aj krajšie. Vyskúšajte jeden...
Ovocná torta na leto? Nemôže byť nič lepšie. Najmä ak sa rozprávame o našej nektarínkovej ovocnej torte. Je totižto jednoduchá na prípravu a ako sa na leto patrí, je veľmi ľahká. Na mäkučkom piškótovom ceste si sedí ovocná nektarínová plnka. Raz dva je hotová, len treba čakať, kým plnka stuhne. Oplatí sa ju preto pripravovať...
Bábovka je hádam najväčšia klasika v oblasti domáceho pečenia. Asi nepoznáme nikoho, kto by nepoznal túto dobrotu. Receptov na bábovku je neúrekom, my samé sme ich už niekoľko odskúšali a tie najlepšie vám postupne predstavujeme na našej stránke. Okrem klasickej mramorovej bábovky, kde sa pekne prepletá vanilková a kakaová vrstva, by sme do vašej pozornosti...
Čučoriedkové koláčiky do ruky sú príkladom toho, že ak dáte do cesta kyslú smotanu a maslo, docielite efekt lístkového cesta. Výsledkom bude jemné, krehké cesto, ktoré sa lístkuje a na jazyku sa priam rozplýva. My sme tieto koláčiky napiekli v sezóne čučoriedok. Mali sme ich doma toľko, že sme nevedeli, čo s nimi, tak sme...
Jedno leto sme boli na dovolenke v okolí talianskeho jazera Garda. Je tam malé mestečko, ktoré sa volá Limone sul Garda a citróny nemá len v názve. Je to najsevernejšie miesto, kde prirodzene dozrievajú citróny a vďaka špeciálnej mikroklíme sa tam aj vo veľkom pestujú. A z týchto nádherných citrónov sme upiekli citrónový koláč s...
Citrónové koláčiky s limetkami patria medzi naše najobľúbenejšie. Veľmi často sme ich piekli aj pre priateľov a známych, sú totižto perfektnej veľkosti na oslavy, párty, dokonca aj svadby. Malé jednohubky s výborným osviežujúcim krémom z citrónov a limetiek. Ich základom je krehké maslové cesto, z ktorého sme upiekli malé košíčky a naplnili ich spomínanou citrónovou...
Čerešňový koláč môže vyzerať aj moderne. nemusí to vždy byť len kysnutý alebo štrúdľa. Niekedy to môže byť elegantný ľahký tart so šľahačkou, ktorému sa nedá odolať. Piecť ho môžete celoročne, pretože čerešne doň sa dajú použiť či čerstvé alebo aj zmrazené. Všimnite si, že tak malý detail ako šľahačková výzdoba spraví z jednoduchého tartu...
Čerešňová torta je našou každoročnou rodinnou tradíciou. Vždy v júni, keď nám dozrejú na dvore čerešne, pečieme na Adamove narodeniny čerešňovú tortu. Každý rok inú, ale vždy čerešňovú. Tento rok sme piekli nemeckú klasiku, švarcvaldskú čerešňovú tortu, ktorú sme trochu vylepšili marcipánom. Inšpirujte sa naším slávnostným receptom. Tortu si môžete upiecť aj keď nikto nemá...
