Medovik je ukrajinský medový koláč alebo medová torta, ktorú u mňa piekla moja kamarátka Svetlana. Pozvala som ju jedného dňa, že spolu niečo napečieme a navaríme. Kým ona piekla, ja som navarila na obed perkelt. Spravili sme si tak pekný gurmánsky deň a obom nnám chutilo. Svetlanin recept je jednoduchý a výsledok? Úžasne mäkký a...
Vitajte v škole pečenia, dnes si upečieme super šťavnatý punčový zákusok. Presne taký, za aký ste hlasovali v mojej ankete na instagrame. Jeho základom bude nadýchané piškótové cesto. A aký by to bol punčák bez punčovej plnky? Ukážem vám, ako som robila jahodový punč, vďaka ktorému je tento zákusok neuveriteľne šťavnatý a ovocný. A ružový...
Zas som piekla. Tentoraz raňjkové pečivo – výborné pomarančové rožky lupačky. Určite ich poznáte vo verzii, kedy sú na povrchu posypané chrumkavým makom. Ja som tentoraz mak vynechala, do cesta som pridala pomarančovú kôru a povrch rožkov som potrela pomarančovou cukrovou glazúrou. Dokonalé pečivo na sviatočné raňajky. Možno ako zmena za vianočku :-). Môj recept...
Aj keď u nás doma sa štedrák nikdy nepiekol, nikde nie je napísané, že sa to nemôže zmeniť. Každý rok sa totižto snažím na Vianoce v mojej rodine napiecť niečo nové, aby nebola nuda :-). Tento rok som skúšala viacero nových receptov a už teraz sa teším, čo na ne povie rodina, no a štedrák...
Poďte si upiecť nugátové mesiačiky podľa môjho receptu. Jednoduché krehké pečivo, ktoré krásne doplní váš sviatočný stôl. Chrumkavé orieškové keksíky a nugátová plnka sú zárukou chuti, ktorá všetkým chutí :-). Bez zbytočne dlhých úvodov, poďme rovno piecť.
Tento šikovný recept na syrové rožky si môžete pripraviť z kvásku ale aj z droždia. Popri všetkých tých vianočných sladkých dobortách vám možno dobre padne slané pečivo. Na raňajky, len tak pod zub alebo aj večer k vínku. Odporúčam, dajte si záležať na výbere syra, ja som použila výrazný vyzretý cheddar a bol to dobrý...
A je tu opäť ďalšia, tretia časť našej školy pečenia, v ktorej vás naučím piecť kokosky. Kokosky sú koláčik, v ktorom sa skombinujú jednoduché súčasti a vytvoria tak dokonalú chuť. Možno ich poznáte z cukrární dôb minulých, možno ich piekol niekedy niekto vo vašej rodine. Teraz budete mať možnosť naučiť sa ich piecť sami doma....
Čokoládový perník s kokosom Máte radi perníky? Vyskúšajte tento čokoládový perník s kokosom. Veľmi príjemná kombinácia, ktorá je ako stvorená ku kávičke v časoch, keď je vonku zima a človek potrebuje nejaký “comfort food” na zahriatie tela aj duše. Jednoduchý recept, ktorý sa oplatí napiecť si.
Ak máte radi mandľové pečivo, vyskúšajte tieto mandľové tyčinky z krehkého cesta. Ideálne napríklad na Vianoce, ale chutiť vám budú kedykoľvek v roku. Dlho vydržia (za predpokladu, že ich hneď nezjete) a vy si tak vlastne do zásoby napečiete dobré domáce keksíky, ktoré si potom môžete namáčať do kávičky. Alebo budete mať po ruke niečo...
Keď sa na jeseň vonku ochladí, začínam premýšať nad vianočnými koláčikmi. Maripánky – marcipánové striekané koláčiky som mala v pláne ale už dlhšie. Teraz som sa k nim však konečne odhodlala. Mám totižto veľmi rada mandle a čím som staršia, tým viac mi chutí marcipán. V týchto koláčikoch sa tak vlastne kombinuje horko-sladká chuť mandlí...
