Viete, ako som dostala nápad na tento skvelý banánový zákusok? Už dlhšie som poškuľovala po kávovom zákusku Opera. Kávové veci mám veľmi rada, ale nejako som si hovorila, že to mi nestačí. Keď som ochutnala lyo banány od Brixu (prekvapivo, napriek tomu, že ich sortiment mám krížom krážom ochutnaný a zdegustovaný, banány som ešte nemala), zrodil...
Vedeli ste, že nielen za moravské koláče, ale za kysnuté koláče všeobecne vďačíme českým a moravským gazdinkám? Ešte za čias Rakúsko-Uhorska sa vďaka nim rozšírili dobré recepty na kysnuté koláče po celom tomto regióne. Dodnes z nich pečú v Rakúsku, na Balkáne, u nás, v Maďarsku…
Kedysi som si myslela, že upiecť si lávový koláč je veľká výzva. Po viacerých pokusoch sa mi ukázalo, že celý “kumšt” spočíva v tom, vedieť odhadnúť dĺžku pečenia. Samotný recept, resp. spracovanie surovín je vec pomerne jednoduchá. No ale potom treba počas pečenia ostrým okom sledovať proces pečenia. Lávový koláč treba vyberať z rúry asi...
Tento recept som nazvala pusinky s plnkou a orechmi. Doma ich však volám medzibrodské slimáky. Prečo? Keď som sa vydala, moja nová rodina ma zoznámila s tetou Máriou z Medzibrodu. Vychýrená cukrárka, čo napiekla, to bola jedna báseň, takže chápete, že sme si mali čo povedať. Dnes mi po tete Márii ostalo zopár starých, často používaných...
Pridajte sa do našej skupiny a budete mať neobmedzený prístup k celému obsahu stránky. Stačí sa zaregistrovať v registračnom formulári na stránke receptov a ste tam :-).
11.11. sa tešíme na Martina a dúfame, že príde na bielom koni. Kto to ale bol ten Martin? A ako s ním súvisia tieto martinské rožky? Martin sa narodil v roku 316 neďaleko Bratislavy, na hranici dnešného Maďarska a Rakúska. Bol vojakom, ktorý pomohol v zime žobrákovi a zachránil ho svojim plášťom pred zmrznutím. Na počesť tohto činu sa dodnes na Martina...
Tento poľský kráľovský koláč som objavila v Gdaňsku. Dávno, keď bolo Poľsko ešte súčasťou Pruska sa v tejto oblasti začal vyrábať likér zvaný Goldwasser (zlatá voda). Jeho špecifikom je, že v čírom likéri bylinkovej chuti plávajú drobné kúsky 22-23 karátového zlata. A tento likér je súčasťou zákuska, ktorý nesie meno kráľovský. Domáci ho volajú Krolewiec...
Každý máme niečo, bez čoho by Vianoce neboli Vianocami (niekto obľúbené CD s vianočnými odrhovačkami, niekto vaječný koňak, niekto svetlo sviečky, niekto vôňu pomarančov a škorice). U mňa sú to perníky. Milujem ich piecť, milujem ich jesť, milujem o nich čítať. Vedeli ste napríklad, že prvý recept, ktorý som zverejnila ako Sisters Bakery, bol perníkový?
Doboška je obľúbený zákusok, ktorý sa skladá z vrstiev piškótového cesta a z kakaovej plnky. Ja som tento klasický recept trochu pozmenila a vytvorila som osviežujúcu letnú verziu s tvarohovo – ovocnou plnkou. Tu platí dvojnásobne, že aj oči by jedli – krásna magentová farba lyofilizovaného dračieho ovocia spraví z tejto torty nielen potešenie pre brucho, ale aj pre oči.
Na Adamove narodeniny sa u nás podáva čerešňová torta. Túto tradíciu dodržiavame už niekoľko rokov. Lebo práve na jeho narodky dozrievajú čerešne. Aj tento rok som na našu rodinnú oslavu napiekla čerešňovú tortu a keďže neostal ani kúsok, považujem to za znamenie, že bola dobrá a ja vám teda opäť ponúkam aj tohtoročný recept.