Trochu slávnostné linecké koláčiky s kakaovým krémom sú podľa mňa ideálnym pečivom na blížiace sa Vianoce. Namiesto klasiky, kedy suché keksíky zlepujeme nejakým lekvárom, som tentoraz siahla po niečom onakvejšom – koláčiky som naplnila kakaovým maslovým krémom a hneď sa z obyčajných lineckých stali neobyčajné linecké :-). Tento recept si odložte, určite sa vám na...
V každej rodine sa nájde hneď niekoľko dôvodov na pečenie torty. Pravda je, že si tú tortu môžeme niekde objednať. Ale pokiaľ sa neštítite domáceho pečenia, potom mám pre vás recept na slávnostnú tortu, akú ste ešte nejedli. Poďte sa pozrieť, ako na to.
Ani s avás nejdem pýtať, či ste niekedy jedli krémeš. Tento legendárny zákusok má mnoho podôb a ja som dnes vytvorila krupicovú. Keďže to ale nie je klasický krémeš, nazvala som si túto kombináciu krémeša a tradičného gréckeho zákusku “krémešník”. Je to jednoduchá verzia obľúbeného dezertu, ktorú si pripravíme z hotového – kúpeného cesta a...
„Meringue“ (čítaj ako „mƏ-reng) je trochu komplikované slovo, pod ktorým sa skrýva ľahká sladká dobrota. Jej základ tvoria len dve prísady – vaječné bielky a cukor. Vyšľahať bielky s cukrom nie je nič komplikované a ak ovládnete toto malé majstrovstvo, tak sa vám otvorí svet mnohých možností, ako si „osladiť život“.
Keď máš chuť na dobrý, jednoduchý a veľmi osviežujúci dezert, potom je tu táto bazová torta. Medzi dvomi plátmi nadýchaného piškótu je veľa dobrej plnky, ktorej základom je tvaroh, šľahačka a samozrejme, bazový sirup. Ja som ju upiekla cez víkend pre našich hostí a neskromne poviem, neostal ani kúsok. No a keďže sezóna bazy nám...
Krtkova torta je klasika a ja som veľmi pyšná, že som bola pri jej “zrode”. Po skončení školy som pracovala vo firme Dr.Oetker a moja kolegynka ju uvádzala na trh. Dlho dlho som ju nejedela, až som si nedávno na ňu spomenula. Skombinovala som kakaové trené cesto s osviežujúci krém, na ktorý som použila krémový...
Ak máte radi domáce keksíky, určite vyskúšajte tieto krehké sušienky s citrónovým krémom. Tak jemné, chrumkavé a krehké keksíky ste určite ešte nejedli. Ja som ich naplnila citrónovým krémom podľa môjho receptu.
Svadobné koláčiky nesmú chýbať na žiadnej dobrej svadbe. Pôvodom z Moravy sa už v minulosti rozšírili aj na Slovensko alebo do regiónov Čiech. Dobré, poctivé kysnuté koláčiky malej veľkosti, plnené rôznymi plnkami – od orechovej, cez makovú až po tvarohovú. A dochutené ovocím. To najlepšie sa skombinovalo, aby poslúžilo ako fajnové pohostenie pre svadobných hostí....
Pečenie je vášeň a verím, že ak súhlasíte, tak sa vám zídu dobré recepty. Recepty, ktoré sa stali “evergrínmi”, recepty, ktoré odolali času a prežívajú stáročia. Prečo? Pretože sú poctivé, v svojej podstate jednoduché a najmä – dobré. A o to ide, no nie? Pečeniu a zbieraniu receptov sa venujem už roky a povedala som...
Kardinálove rezy – čo o tomto legendárnom viedenskom zákusku vieme? Vznikli v roku 1933 na počesť kardinála Theodora Innitzera na oslavu dňa katolíkov. Žlté a biele pásy, ktoré sú zo žĺtkovej piškótovej a bielkovej hmoty, reprezentujú žltú a bielu (resp.zlatú a striebornú) farbu ako symbol Vatikánu a pápeža. Aj keď pôvodné rezy boli plnené len...
