Keď vám ostanú z obeda zemiaky a neviete, čo s nimi, nevyhadzujte ich. Varené zemiaky sa dajú totižto vždy šikovne spracovať. Napríklad sa dobre hodia do chlebového alebo pečivového cesta. My sme tie naše zmiešali s múkou a inými prísadami a vytvorili sme z nich krásne zemiakové žemle s chrumkavou kôrkou. Keďže zemiaky tvoria dominantnú...
Penové cukríky marshmellows nie sú síce typické a bežné na našom území, určite ste sa s nimi ale stretli a ochutnali ich. Marshmellows sú príkladom toho, čo všetko zvládne cukor pri určitej konkrétnej teplote. Receptov na marshmellows nájdete na internete veľa. Od jednoduchých, kde použijete len cukor a želatínu až po profesionálnejšie, ktoré sú založené...
Dnes vám dáme overený návod na to, ako si doma pripraviť mäkké, krásne nalístkované zemiakové pagáče. Tieto obľúbené slané pečivká si pripravíte jednoducho a budete na ne potrebovať len zopár ingrediencií, ktoré máte s najväčšou pravdepodobnosťou doma po ruke. Dlho vydržia mäkké a padnú vám vhod aj na raňajky alebo desiatu.
Nech sa deje, čo sa deje, medovníky na Vianoce musia byť. Každý rok sme ešte ako malé s maminkou piekli medovníky a pravdupovediac, nie vždy sa vydarili. Občas sa rozliali a tvary ostali neforemné až škaredé, ale to nám nevadilo. Tešili sme sa na to, ako ich budeme najprv ozdobovať a potom jesť. Prešlo pár...
To by u nás neboli Vianoce, keby sme nemali na stole kokosové ježe. Tento vcelku jednoduchý ale neskutočne dobrý a šťavnatý koláčik chutil zatiaľ každému. Vážne. Jeho základom je mäkké medové cesto, ktoré sa namáča v kakaovo-rumovej plnke a obaľuje v kokose. Vďaka tomu vydrží pekne šťavnatý a najmä, kombinácia medu, kakaa a kokosu je...
Kedysi dávnejšie sme pripravovali v jednom nádhernom profesionálnom fotoštúdiu tento recept vo video prevedení. Karamelová roláda, ktorú vám teraz predstavujeme, sa dá právom označiť za slávnostnú. Nádherne dozdobí slávnostný stôl, napríklad na Vianoce. Jej príprava je jednoduchá a výsledok ohúri všetkých, ktorí ju ochutnajú. Vyskúšate ju?
Si pamätám, že niekedy bolo normálne ponúknuť deti a mládež vaječným koňakom. Bol to taký spoločensky akceptovateľný počin, keď sa niečo oslavovalo alebo keď boli Vianoce. Neviem síce, ako to je dnes, ale ale ja som vyrástla z toho dieťaťa, ktorému teda vaječný koňak vôbec nechutil, na maldú pani, ktorá si ho vždy pred vianocami...
My síce bezlepkáčky nie sme, ale možno už viete, že sa pracovne pohybujeme aj vo svete bez lepku a často testujeme práve takéto recepty. Tento konkrétny máme už veľmi dávno. Raz ma v práci ponúkla kolegynka Ivanka (zdavím, cica :-)) voňavými a mäkkými medovníčkami, zdobenými len orieškami. Chutili veľmi dobre, ale nevedela som identifikovať, čo...
Keksíky špekulacius (v originále Spekulaas) sú tradičné holandské keksíky, ktoré sa pečú na Mikuláša a v niektorých krajinách aj na Vianoce. Typické špekulacius keksíky sú chrumkavé, tenké, krásne voňavé vďaka špeciálne namiešanému koreniu, majú krásnu karamelovú farbu a zvyčajne majú krásne tvary v podobe postavičiek, resp.symbolov Holandska, ako napr.mlynov, drevákov, košíkov s kvetmi a pod....
S veľkou radosťou vám predstavujeme náš absolútne najúspešnejší recept na plnené perníky s čokoládou. Verte, či nie, už štvrté Vianoce zdobia tieto perníky náš vianočný stôl a aj stoly mnohých z vás. Ak ste ich ešte nepiekli, najvyšší čas vyskúšať ich. Recept vás povedie k tomu, že si napečiete snáď najlepšie perníky, aké ste kedy...