Keď sme s kamarátkami ochutnali na Francúzskej riviére v meste Menon tento citrónový koláč, vedela som, že ho musím doma upiecť. S kamoškou – tiež skúsenou cukrárkou – sme skúmali jeho jednotlivé vrstvy, aby sme prišli na to, ako zostaviť recept. Ak to celé skrátim, naše uvažovanie bolo správne a koláč sa podaril. Kombinácia jemného...
V dnešnej škole pečenia som pre vás pripravila návod, ako si upiecť tradičné bratislavské rožky. Ich história siaha až do 16.storočia. Boli pýchou prešporských pekárov a ich chýr sa rozšíril počas obdobia monarchie aj do maďarskej a rakúskej časti. Preto sa dnes často stretneme aj s názvom “beigel, bajgli” (z nemeckého Beugel – oblúk) alebo...
Tieto jablkové taštičky som upiekla za veľmi krátky čas napriek tomu, že sú z lístkového cesta. Mám totižto zjednodušený recept na domáce lístkové cesto, s ktorým sa vám podaria nielen tieto jablkové taštičky, ale aj iné sladké či slané lístkové dobroty. Cesto si môžete pripraviť aj dopredu a nechať ho odpočívať v chladničke. Alebo ho...
Tieto kysnuté nugátové rožky som upiekla pre všetkých, ktorí si v mojej ankete pýtali viac kysnutých receptov. Jemné a mäkké sladké pečivká, ktoré si podľa vlastnej chuti môžete naplniž aj inou plnkou – lekvárom, makom, orechami alebo aj tvarohom. Nám prišli dnes na chuť práve nugátové. Dáme si ich zajtra na raňajky a už teraz...
Podobajú sa na kokosové ježe, sú to ale rumové srdiečka s čokoládou a kokosom. Lahodné kakaové cesto plné chuti, obalené v šťavnatej poleve z čokolády a rumu a to celé obalené v jemnej perinke zo strúhaného kokosu. Ak plánujete spraviť radosť niekomu, na kom vám záleží a medzi riadkami povedať, že aj viac než na...
Na tento jogurtový hrnčekový koláč mám pekné spomienky. Jedli sme ho s rodinou a kámošmi na krásnej horskej chate. Áno, atmosféra chaty mu určite pridala na šarme, ale rovnako dobrý bol, aj keď som ho nedávno napiekla doma. Nielenže je veľmi dobrý (zjedol sa do posledného kúska), je aj veľmi rýchly a jednoduchý. Je to...
Fánky sú síce typickým fašiangovým jedlom – aspoň v našej rodine. Podľa tohto receptu robievala fánky naša babka. A potom aj naša maminka a naša krstná. V jej kuchyni, na sporáku s veľkou platňou, v ktorom sa kúrilo drevom. Vždy zamiesila minimálne dvojitú dávku, lebo jedna bola pre našu rodinu málo. Vyskúšajte aj vy náš...
Mám pre vás super jednoduchý recept na tvarohové šišky, ktorý si veľmi rýchlo pripravíte kdekoľvek. Doslova. Nepotrebujete na ich prípravu nič, okrem misy a nejakého miešadla (varecha, lyžica) a potom sporák, na ktorom ich budete vysmážať. Verte, že keď ich raz vyskúšate, recept si založíte medzi “favoritov” :-).
Pýtali ste viac bezlepkových receptov, tak nech sa páči, bielková bábovka bez múky. Svojím zložením pripomína obľúbený anjelský koláč, pre ktorý je typické mäkkulinké nadýchané cesto len z bielkov. Namiesto klasickej pšeničnej múky som použila mleté mandle a vanilkový puding a to stačilo na to, aby vznikol chutný koláč k poobednej kávičke.
Poviem vám dnes jeden pekný sladký príbeh. O tom, ako a prečo vznikol veľký chlieb – alebo po taliansky, Panettone. Takmer každý vydarený koláč, pečivo či dezert si so sebou nesú zaujímavú rozprávku o tom, ako vznikli. A verte, že potom tieto dobroty chutia ešte o kúsok lepšie :-). Dnes vám okrem príbehu poviem, ktorý...
